Moelleux au Chocolat et Mascarpone

Name: Moelleux au Chocolat et Mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 pièce oeufs; 1 pincée sel fin; 40 g farine; 90 g sucre; 150 g mascarpone; 150 g chocolat noir pâtissier

Gâteau

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce moelleux au chocolat et mascarpone est un véritable délice! Je le prépare souvent pour les anniversaires ou les fêtes de fin d'année. Le mascarpone apporte une onctuosité incroyable et le chocolat noir une saveur intense. La préparation est rapide et facile avec le Thermomix®, et la cuisson au four ne prend que quelques minutes. Le résultat est un gâteau fondant à souhait, parfait pour les amateurs de chocolat. N'hésitez pas à l'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise! Un vrai régal pour les papilles.

Ingrédients (6 ingrédients)

4 pièce oeufs
1 pincée sel fin
40 g farine
90 g sucre
150 g mascarpone
150 g chocolat noir pâtissier

Préparation (7 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat et le mascarpone

Paramètre Thermomix®

5 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 150 g de chocolat noir pâtissier et 150 g de mascarpone dans le bol du Thermomix. Faire fondre pendant 5 Min./50°C/Stufe 2.

300

Mélanger les œufs, le sucre et le sel

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Ajouter 4 œufs, 90 g de sucre et 1 pincée de sel fin dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 3 Min./Stufe 4.

180

Incorporer la farine

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 40 g de farine dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3.

Ajouter le mélange chocolat/mascarpone

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter le mélange chocolat/mascarpone fondu dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 3.

Verser la pâte dans le moule

Verser la pâte homogène dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Cuire au four

Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours. Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit. Laisser refroidir dans le moule.