Muffins Épicés à la Citrouille et à l'Orange

Name: Muffins Épicés à la Citrouille et à l'Orange
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 3 cups farine tout usage; 0.5 cups sucre blanc; 2 tablespoons poudre à pâte; 1 teaspoon cannelle moulue; 0.25 teaspoon sel; 1 tasse pruneaux moelleux, hachés; 1.5 cups purée de citrouille; 1 tasse jus d'orange; 0.75 tasse lait; 2 pièce oeufs; 2 pièce oranges, zestées; 1 teaspoon extrait de vanille; 0.5 tasse beurre, fondu; 1 tablespoon sucre à glacer, ou au besoin

Gâteau

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Muffins Épicés à la Citrouille et à l'Orange est prête en 50 min et donne 24 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces muffins épicés à la citrouille et à l'orange sont une gâterie délicieuse, surtout pendant la saison d'automne. La combinaison de purée de citrouille et de zeste d'orange frais crée un muffin moelleux et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation sucrée. Je les fais depuis des années, et ils disparaissent toujours rapidement ! Les pruneaux hachés ajoutent une belle texture moelleuse, et le saupoudrage de sucre glace leur donne une touche d'élégance. Ils sont faciles à faire et plairont à coup sûr à tout le monde.

Ingrédients (14 ingrédients)

3 cups farine tout usage
0.5 cups sucre blanc
2 tablespoons poudre à pâte
1 teaspoon cannelle moulue
0.25 teaspoon sel
1 tasse pruneaux moelleux, hachés
1.5 cups purée de citrouille
1 tasse jus d'orange
0.75 tasse lait
2 pièce oeufs
2 pièce oranges, zestées
1 teaspoon extrait de vanille
0.5 tasse beurre, fondu
1 tablespoon sucre à glacer, ou au besoin

Préparation (7 étapes)

Préchauffer le four et préparer les moules à muffins

Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F). Graisser deux plaques à muffins à 12 moules ou tapisser de moules en papier. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour préparer la cuisson.

Combiner les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajouter 3 tasses de farine tout usage, ½ tasse de sucre blanc, 2 cuillères à soupe de poudre à pâte, 1 cuillère à café de cannelle moulue et ¼ de cuillère à café de sel dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4 pour combiner. Ajouter 1 tasse de pruneaux moelleux hachés et mélanger pendant 5 Sec./Stufe 3/Linkslauf pour incorporer.

Ajouter les ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 ½ tasse de purée de citrouille, 1 tasse de jus d'orange, ¾ tasse de lait, 2 œufs, 2 oranges (zestées) et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sec./Stufe 3 pour combiner.

Incorporer le beurre fondu

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter ½ tasse de beurre fondu dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 pour incorporer complètement tous les ingrédients dans une pâte lisse.

Remplir les moules à muffins

Répartir la pâte uniformément entre les moules à muffins préparés. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Cuire les muffins

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 20 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Refroidir et saupoudrer

Retirer les muffins du four et placer sur des grilles pour refroidir pendant 20 à 30 minutes. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sucre à glacer avant de servir. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.