Cuisses de Poulet à la Jamaïcaine Épicées

Name: Cuisses de Poulet à la Jamaïcaine Épicées
Prep time: 30 min
Cook time: 185 min
Total time: 215 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Cuisses de poulet; Jerk jamaïcain pour viande; Sriracha rouge; Miel; Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

3 h 35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces cuisses de poulet à la jamaïcaine sont une explosion de saveurs ! La marinade aux épices jerk, sriracha et miel les rend incroyablement savoureuses et légèrement piquantes. Je les prépare souvent pour les barbecues estivaux ou pour un dîner informel entre amis. La viande reste tendre et juteuse, et le parfum qui se dégage pendant la cuisson est tout simplement irrésistible. Un conseil ? Préparez une dose supplémentaire, car elles disparaîtront en un clin d'œil ! Parfaites à accompagner avec du riz basmati ou des pommes de terre au four. La marinade demande un peu de temps, mais le résultat final en vaut absolument la peine.

Ingrédients (5 ingrédients)

Cuisses de poulet
Jerk jamaïcain pour viande
Sriracha rouge
Miel
Sel

Préparation (7 étapes)

Nettoyage des cuisses de poulet

Nettoyer soigneusement les cuisses de poulet et les flamber pour éliminer tout résidu de plumes. Cette étape est importante pour garantir un résultat optimal.

Préparation de la marinade

Dans un bol, mélanger le jerk jamaïcain pour viande, la sriracha rouge et le miel. La quantité de sriracha peut être ajustée en fonction de son goût pour le piquant.

Marinade des cuisses de poulet

Disposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four et verser la marinade préparée. Masser bien les cuisses pour s'assurer qu'elles sont complètement recouvertes par la marinade. Couvrir avec du film transparent et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement même plus longtemps.

Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C.

Cuisson au four

Transférer les cuisses de poulet marinées sur une grille placée à l'intérieur d'une plaque de cuisson. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les cuisses soient bien cuites et dorées.

Préparation de la sauce finale

Transférer les cuisses de poulet cuites dans un bol. Ajouter d'autre sriracha (ou la sauce piquante préférée) et du miel. Bien mélanger pour recouvrir uniformément les cuisses.