Fideos Melosos avec Poulet et Légumes

Name: Fideos Melosos avec Poulet et Légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce cuisses de poulet; 300 gramos tomate concassée; 300 centímetros cúbicos bouillon de légumes; 2 cucharadas soperas huile; 1 pièce oignon; 0.5 pièce poivron rouge; 1 gousse ail; 1 pièce carotte; 0.5 copa vin; 200 gramos nouilles sèches; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 pièce laurier; 1 pincée paprika doux; 1 pincée thym; 1 pincée piment rouge moulu

Casserole

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Fideos Melosos avec Poulet et Légumes est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce ragoût de nouilles avec poulet et légumes est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour les jours les plus frais. La combinaison du poulet tendre avec la sauce de légumes et la touche de vin en fait un repas complet et délicieux. Je le prépare souvent car il est très facile à faire et tout le monde à la maison l'adore. De plus, il peut être adapté aux goûts de chacun, en ajoutant d'autres légumes ou épices. Un plat de cuillère qui vous transportera dans la cuisine de grand-mère ! Idéal pour un repas de famille ou à emporter dans un tupperware au travail. Il se prépare en moins d'une heure et est très économique.

Ingrédients (16 ingrédients)

2 pièce cuisses de poulet
300 gramos tomate concassée
300 centímetros cúbicos bouillon de légumes
2 cucharadas soperas huile
1 pièce oignon
0.5 pièce poivron rouge
1 gousse ail
1 pièce carotte
0.5 copa vin
200 gramos nouilles sèches
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pièce laurier
1 pincée paprika doux
1 pincée thym
1 pincée piment rouge moulu

Préparation (10 étapes)

Préparation des légumes

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Vel. 5

Peler l'oignon et la gousse d'ail. Couper l'oignon en quatre et l'ail en deux. Introduire dans le bol et hacher pendant 3 secondes à vitesse 5.

Sauce à l'oignon et à l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vel. 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans le bol. Programmer 3 minutes, température 120°C et vitesse 1.

180

Ajouter le reste des légumes

Paramètre Thermomix®

5 Seg./Vel. 4

Laver et couper le poivron rouge en morceaux moyens. Peler et couper la carotte en fines rondelles. Ajouter le poivron rouge et la carotte dans le bol. Programmer 5 secondes à vitesse 4.

Cuire les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vel. 1 120

Programmer 5 minutes, température 120°C et vitesse 1.

300

Dorer le poulet

Retirer la peau et la graisse des morceaux de poulet. Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et dorer le poulet des deux côtés. Retirer le poulet et réserver.

Ajouter le vin et la tomate

Paramètre Thermomix®

2 min/Varoma/Vel. 1 Varoma

Ajouter ½ verre de vin dans le bol et programmer 2 minutes, température Varoma et vitesse 1, sans couvercle pour que l'alcool s'évapore.

120

Incorporer la tomate et les condiments

Ajouter 300 grammes de tomate concassée, sel, poivre, laurier, paprika doux, thym et piment rouge moulu dans le bol. Bien mélanger avec la spatule.

Cuire le poulet dans la sauce

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vel. 1/Giro a la izquierda 100 Sens inverse

Incorporer le poulet dans le bol. Programmer 20 minutes, température 100°C, vitesse 1 et rotation à gauche.

1200

Ajouter le bouillon et les nouilles

Ajouter 300 centimètres cubes de bouillon de légumes bouillant et 200 grammes de nouilles sèches dans le bol. Remuer avec la spatule.

Cuire les nouilles

Paramètre Thermomix®

Tiempo del paquete/100°C/Vel. 1/Giro a la izquierda 100 Sens inverse

Programmer le temps indiqué sur l'emballage des nouilles, température 100°C, vitesse 1 et rotation à gauche. Remuer de temps en temps avec la spatule pour éviter qu'elles ne collent.