Boules de Rhum Blanches
Confiserie
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Temps de cuisson
2 h
Difficulté
Facile
Temps de préparation
60 Min
Description
Ces boules de rhum blanches sont une délicieuse confiserie pour la période hivernale. Elles sont préparées avec des biscuits à la cuillère, du chocolat blanc, des amandes et du rhum. La préparation dure environ 2 heures, temps de refroidissement inclus. Idéal comme dessert ou amuse-gueule pour les occasions festives.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
200 g Biscuits à la cuillère
-
70 g Beurre
-
2 EL Crème fraîche
-
200 g Chocolat blanc
-
60 g Amandes moulues
-
40 g Rhum
-
Sucre
-
Chocolat blanc râpé
-
Vermicelles de chocolat noir
Préparation (4 étapes)
Moudre les biscuits à la cuillère
Mettre 200 g de biscuits à la cuillère dans le bol mixeur et moudre finement pendant 30 sec/vitesse 5 et transvaser.
Chauffer la crème, le beurre et le chocolat
Mettre 70 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 200 g de chocolat blanc dans le bol mixeur et chauffer pendant 7 min/37°C/vitesse 1,5.
Mélanger les amandes, les biscuits et le rhum
Ajouter 60 g d'amandes moulues, les biscuits moulus et 40 g de rhum et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4.
Mettre au frais et former
Mettre la masse au frais pendant environ 1 heure, former des boules et rouler dans le sucre et/ou le chocolat.
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Allergènes
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