Nouilles de courgettes à la sauce crémeuse au feta
Plat principal
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Temps de cuisson
15 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce plat est parfait pour tous ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou qui recherchent simplement un repas léger et savoureux. Les nouilles de courgettes sont rapidement préparées et la sauce crémeuse au feta confère au plat une note particulière. J'aime faire les nouilles de courgettes en été, quand c'est la saison des courgettes. Les noix apportent un beau croquant et la feta une agréable salinité. Une recette absolument préférée qui est toujours bien accueillie chez moi ! Idéal aussi pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
2 pièce Courgette
-
4 cs Noix
-
2 pièce Oignons nouveaux
-
100 g Feta
-
100 ml Crème
-
1 cs Huile d'olive
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Muscade
Préparation (9 étapes)
Hacher les noix
Mettre 4 c. à s. de noix dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Ensuite, transvaser.
Faire griller les noix
Faire griller les noix hachées dans une poêle sans matière grasse et mettre de côté.
Préparer les oignons nouveaux
Nettoyer 2 oignons nouveaux et les couper en fines rondelles.
Couper les courgettes en spaghetti
Couper 2 courgettes en forme de spaghetti à l'aide d'un spiraliseur.
Faire revenir les spaghettis de courgettes
Faire chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les spaghettis de courgettes pendant env. 1 minute. Ensuite, retirer et mettre de côté.
Faire revenir les oignons nouveaux
Mettre les rondelles d'oignon nouveau dans la poêle et les faire revenir brièvement.
Préparer la sauce
Mettre 100 ml de crème, 60 g de feta (2/3 de la quantité), du sel et du poivre selon votre goût dans le bol mixeur et chauffer 3 min/90°C/vitesse 2. Assaisonner avec de la muscade.
Mélanger les spaghettis de courgettes
Ajouter les spaghettis de courgettes revenus dans la poêle à la sauce et bien mélanger.
Servir
Dresser les spaghettis de courgettes avec la sauce dans des assiettes et saupoudrer du reste de feta (40 g) et des noix grillées. Servir immédiatement.
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Créé par
Sophie Hofmann
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