Noix Gâteau Traditionnel

Name: Noix Gâteau Traditionnel
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 180 g sucre en poudre ou sucre semoule; 3 pièce oeufs; 100 g cerneaux de Noix; 100 g farine; 100 g beurre ramolli; 1 sachet sucre vanillé

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Noix Gâteau Traditionnel est prête en 1 h 10 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau aux noix est un délice simple et réconfortant, parfait pour accompagner un café ou un thé. Je le prépare souvent en automne, quand les noix sont à leur apogée. La recette est facile à réaliser avec le Thermomix®, ce qui permet d'obtenir une pâte homogène et une texture moelleuse. Le secret réside dans le beurre ramolli et les noix fraîchement concassées. Un vrai plaisir pour les papilles, idéal pour un goûter gourmand ou un dessert familial. On peut aussi ajouter une touche de cannelle pour une saveur plus chaleureuse. Un gâteau qui sent bon la maison et les souvenirs d'enfance!

Ingrédients (6 ingrédients)

180 g sucre en poudre ou sucre semoule
3 pièce oeufs
100 g cerneaux de Noix
100 g farine
100 g beurre ramolli
1 sachet sucre vanillé

Préparation (8 étapes)

Séparation des œufs

Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs. Réservez les blancs dans un récipient propre et sec.

Mélange des jaunes d'œufs, du sucre et du beurre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajoutez les jaunes d'œufs, 180g de sucre en poudre ou sucre semoule et 100g de beurre ramolli. Mélangez pendant 20 Sek./Stufe 4.

Concassage des noix

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Ajoutez 100g de cerneaux de noix dans le bol du Thermomix et concassez-les pendant 5 Sek./Stufe 5. Vérifiez la consistance et prolongez si nécessaire.

Ajout des ingrédients secs et des noix

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajoutez 1 sachet de sucre vanillé, les 100g de cerneaux de noix concassés et 100g de farine dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 15 Sek./Stufe 3.

Montage des blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Insérez le fouet dans le bol du Thermomix. Ajoutez les blancs d'œufs réservés et montez-les en neige pendant 3 Min./Stufe 3.5.

180

Incorporation des blancs en neige

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Retirez le fouet. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation dans le bol du Thermomix en utilisant la fonction sens inverse pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 2. Utilisez la spatule pour aider au mélange.

Cuisson au four

Versez le contenu du bol dans un moule rond ou plusieurs petits moules à muffins individuels. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes dans un four traditionnel préchauffé.