Biscuits Sablés à l'Orange

Name: Biscuits Sablés à l'Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stück Orange bio; 300 g Farine de blé type 405; 200 g Margarine; 100 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 1 TL Sel; 2 EL Sucre glace; Perles de sucre; 50 g Chocolat noir

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Cette recette Thermomix® pour biscuits sablés à l'orange est un classique des biscuits de Noël. Les principaux ingrédients sont l'orange bio, la farine de blé, la margarine et le sucre. La préparation dure environ 90 minutes et donne environ 40 biscuits. Idéal comme amuse-gueule, dessert ou pour une table de café festive en hiver.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 Stück Orange bio
300 g Farine de blé type 405
200 g Margarine
100 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
1 TL Sel
2 EL Sucre glace
Perles de sucre
50 g Chocolat noir

Préparation (11 étapes)

Préparer l'orange

Laver soigneusement l'orange bio. Râper finement le zeste (environ ½ cc pour la pâte, mettre le reste de côté pour la décoration). Couper l'orange en deux et presser le jus. Mesurer 2 cc de jus d'orange pour le glaçage, utiliser le reste d'une autre manière.

Préparer la pâte

Mettre 300 g de farine de blé type 405, 200 g de margarine (en morceaux), 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, ½ cc de zeste d'orange et 1 cc de sel dans le bol mixeur.

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Pétrir tous les ingrédients pendant 2 min/fonction pétrin pour obtenir une pâte lisse. Si nécessaire, pousser vers le bas depuis le bord avec une spatule.

120

Refroidir la pâte

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four et préparer la plaque

Préchauffer le four à chaleur tournante à 160 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Découper et cuire les biscuits

Abaisser finement la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et découper des formes souhaitées à l'aide d'emporte-pièces. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.