Pommes de terre confites à l'espagnole
Plat de pain
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Temps de cuisson
45 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces pommes de terre confites à l'espagnole, également connues sous le nom de 'pommes de terre à la pauvre', sont un plat simple mais plein de saveur. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou comme accompagnement de n'importe quel plat. La clé est la cuisson lente dans l'huile, qui les laisse tendres à l'intérieur et légèrement dorées à l'extérieur. Je les prépare souvent car elles sont économiques, faciles à faire et toujours un succès. Parfaites pour les végétariens et les amateurs de cuisine méditerranéenne. Un plat humble avec une saveur qui vous fait tomber amoureux !
Ingrédients (5 ingrédients)
-
2 pièce pommes de terre
-
2 gousse ail
-
1 pièce oignon
-
1 pincée sel
-
1 chorro huile
Préparation (6 étapes)
Peler et couper les pommes de terre
Peler 2 pommes de terre et les couper en tranches fines ou en quartiers, selon votre préférence. Réserver.
Couper l'oignon
Peler 1 oignon et le couper en julienne fine. Réserver.
Hacher l'ail
Peler 2 gousses d'ail et les hacher finement. Introduire l'ail dans le bol du Thermomix et hacher 3 sec./Vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter un filet d'huile dans le bol du Thermomix. Programmer 5 min./120°C/Vitesse 1.
Ajouter les pommes de terre et confire
Ajouter les pommes de terre coupées dans le bol. Ajouter une pincée de sel. Programmer 25 min./100°C/Rotation à gauche/Vitesse cuillère.
Servir
Verser les pommes de terre dans un plat avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servir chaud.
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Créé par
Maria Ortega
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