Pâtes One Pot à la Salsiccia
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Pâtes One Pot savoureuses avec de la salsiccia.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
8 Stück saucisses fraîches au fenouil
-
2 EL Huile d'olive
-
2 Stück Oignons
-
4 Stück Gousses d'ail
-
1.5 Stück Piments (selon le piquant et la tolérance)
-
1 Stück Branche de céleri-rave
-
Sel
-
Poivre
-
6 Stück Anchois (sardines) conservées dans l'huile d'olive
-
1.5 l Bouillon
-
500 g Penne (ou autre type de pâtes courtes : Orecchiette, Farfalle)
-
1 Dose Pelati (tomates pelées dans du jus de tomate)
-
1 EL Câpres
-
Persil
-
Basilic
Préparation (11 étapes)
Préparer les saucisses
Retirer la peau des saucisses et les émietter.
Préparer les oignons, l'ail et le piment
Éplucher et couper les oignons en quatre et les mettre dans le bol mélangeur. Ajouter les gousses d'ail. Épépiner et ajouter les piments.
Préparer le céleri
Couper le céleri en fines tranches et mettre de côté.
Faire revenir les saucisses
Faire chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Y faire revenir les saucisses émiettées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Mettre de côté.
Faire revenir les oignons, l'ail et le piment
Mettre les oignons, l'ail et le piment préparés avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol mélangeur et faire revenir.
Ajouter le céleri
Ajouter les tranches de céleri coupées dans le bol mélangeur et faire revenir.
Ajouter les anchois et les câpres
Ajouter 6 à 8 anchois (sardines) conservées dans l'huile d'olive, hachées ou entières, et 1 à 2 cuillères à soupe de câpres dans le bol mélangeur et mélanger.
Ajouter le bouillon et les pâtes
Ajouter 1 litre de bouillon, 500 g de penne (ou autre type de pâtes courtes) et les saucisses frites dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter les tomates
Ajouter 1 grande boîte ou 2 petites boîtes de pelati (tomates pelées dans du jus de tomate) et laisser mijoter.
Vérifier la consistance et rectifier l'assaisonnement
Vérifier la consistance et ajouter du bouillon supplémentaire si nécessaire jusqu'à ce que le ragoût ait la consistance désirée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter les herbes
Ajouter généreusement des herbes hachées (persil et/ou basilic) et servir.
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