Pâtes crémeuses au poulet et curry
Pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
J'adore cette recette de pâtes au poulet et curry! C'est un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un déjeuner en semaine ou un dîner décontracté. Le poulet, coupé en lamelles et revenu avec des échalotes et des carottes, est nappé d'une sauce crémeuse au curry. Le curry apporte une touche exotique et réchauffe les papilles. Je trouve que c'est une excellente façon d'utiliser des restes de poulet rôti. On peut aussi ajouter d'autres légumes comme des petits pois ou des champignons. Un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
300 g pâtes
-
200 g crème fraîche
-
150 g poulets
-
1 c. à c. curry
-
selon goût Persil haché
-
huile d'olive
-
1 carotte carotte
-
1 échalote échalote
-
selon goût Poivre du moulin
-
selon goût Sel ou sel fin
Préparation (5 étapes)
Préparation des légumes
Éplucher et couper finement la carotte et l'échalote. Réserver.
Cuisson des pâtes
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Cuisson du poulet et des légumes
Couper le poulet en lamelles, saler et poivrer. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la carotte et l'échalote coupées finement. Saupoudrer de curry et mélanger. Laisser cuire quelques minutes.
Ajout de la crème et mijotage
Ajouter la crème fraîche dans la poêle avec le poulet et les légumes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Mélange des pâtes et service
Verser les pâtes cuites et encore chaudes dans la poêle avec la sauce au poulet et aux légumes. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce. Servir immédiatement, garni de persil haché.
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Créé par
Manon Rousseau
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Allergènes
- Lait
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