Sauté de Poulet et Légumes Asiatique aux Cacahuètes

Name: Sauté de Poulet et Légumes Asiatique aux Cacahuètes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 pièce oignons verts, finement hachés (parties blanches uniquement); 3 cs vin blanc, divisé; 2 cs sauce soja, ou au goût, divisée; 1 cc cassonade; 1 pound blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 2,5 cm; 2 cs vinaigre de vin de riz; 2 cs cassonade; 4 gousse ail, haché; 1 cs vinaigre blanc; 1 cs pâte de piment asiatique (sambal), ou plus au goût; 1 cs huile de sésame; 2 cc ketchup; 2 cs eau; 1 cs fécule de maïs; 2 cs huile d'arachide; 2 tasse courgettes en cubes; 1 tasse poivron rouge en cubes; 0.5 tasse bouillon de poulet; 0.25 tasse cacahuètes grillées et salées; sel et poivre noir moulu; 0.25 tasse ciboules hachées; 4 tasse riz blanc cuit

Plat Principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce plat est un favori absolu lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide et de spécial sur la table. La combinaison de poulet tendre, de légumes croquants et d'une sauce savoureuse est tout simplement imbattable. J'aime le préparer lorsque des amis viennent me rendre visite, car il est simple et plaît à tout le monde. Les cacahuètes ajoutent un croquant supplémentaire à l'ensemble. Servi avec du riz, c'est un plat complet et délicieux que l'on aime cuisiner encore et encore. Le temps de préparation est d'environ 90 minutes, y compris le temps de marinade pour le poulet.

Ingrédients (22 ingrédients)

3 pièce oignons verts, finement hachés (parties blanches uniquement)
3 cs vin blanc, divisé
2 cs sauce soja, ou au goût, divisée
1 cc cassonade
1 pound blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 2,5 cm
2 cs vinaigre de vin de riz
2 cs cassonade
4 gousse ail, haché
1 cs vinaigre blanc
1 cs pâte de piment asiatique (sambal), ou plus au goût
1 cs huile de sésame
2 cc ketchup
2 cs eau
1 cs fécule de maïs
2 cs huile d'arachide
2 tasse courgettes en cubes
1 tasse poivron rouge en cubes
0.5 tasse bouillon de poulet
0.25 tasse cacahuètes grillées et salées
sel et poivre noir moulu
0.25 tasse ciboules hachées
4 tasse riz blanc cuit

Préparation (7 étapes)

Préparer la marinade et faire mariner le poulet

Mélanger 3 parties blanches finement hachées d'oignons de printemps, 1 cuillère à soupe de vin blanc, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de cassonade dans un bol. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger pour qu'ils soient complètement recouverts. Couvrir le bol et faire mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préparer la sauce

Mélanger le vinaigre de vin de riz, les 2 cuillères à soupe restantes de vin blanc, 2 cuillères à soupe de cassonade, 4 gousses d'ail hachées, le vinaigre blanc, la cuillère à soupe restante de sauce soja, la pâte de piment, l'huile de sésame et le ketchup dans un bol et mettre de côté.

Préparer le mélange d'amidon

Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol séparé et mettre de côté.

Faire revenir le poulet

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans une poêle à feu vif. Ajouter le poulet et faire sauter pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajouter les légumes et faire revenir

Ajouter les courgettes et les poivrons et faire cuire pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et mélanger.

Ajouter la sauce et laisser réduire

Ajouter le mélange de sauce préparé et cuire en remuant pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet cuit. Incorporer le mélange d'amidon et cuire environ 30 secondes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.