Name: Poêlée de Dinde à l'Ananas en Sauce Crémeuse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Escalopes de dinde ou filet de poitrine de dinde (de préférence bio) - coupés en lanières; 250 g Crème; 150 ml Bouillon de volaille ou bouillon de légumes - fait maison ou prêt à l'emploi; 1 pièce Oignon, petit - coupé en deux, en fines tranches; 150 g Poireau - légèrement coupé en biais et finement; 140 g (Poids égoutté) Morceaux d'ananas en conserve - enlever 1 cuillère à soupe de jus puis égoutter; 2 cs Huile végétale, neutre - par exemple, huile de colza ou huile de tournesol; 2 cs Crème fraîche; 1 cs Sauce soja; 1 cc Sucre, brun; selon goût Sel; selon goût Poivre noir du moulin

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Temps de cuisson

25 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de dinde à l'ananas est un véritable touche-à-tout ! J'aime le préparer quand je suis pressé et que je veux quand même quelque chose de spécial à table. La combinaison de viande de dinde tendre, d'ananas fruité et d'une sauce crémeuse est tout simplement irrésistible. La sauce soja donne à l'ensemble une note légèrement asiatique. Parfait avec du riz ou simplement à déguster tel quel. Un excellent plat pour toute la famille, qui plaira à coup sûr à tout le monde !

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer l'oignon et le poireau

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon coupé en deux dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 150g de poireau légèrement coupé en biais et finement.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter le bouillon et le jus d'ananas

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 150 ml de bouillon de volaille ou de légumes et 1 cuillère à soupe de jus d'ananas en conserve et faire bouillir 2 min./100°C/vitesse 1.

120

Ajouter le sauté et le reste des ingrédients

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter 250g de crème, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 140g (poids égoutté) de morceaux d'ananas en conserve et 500g de lanières de dinde sautées. Assaisonner avec 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre brun, du sel et du poivre et laisser mijoter 5 min./90°C/sens inverse vitesse 1.

300