Name: Puten-Ananas-Pfanne in cremiger Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Putenschnitzel oder Putenbrustfilet (gerne Bio) - in Streifen geschnitten; 250 g Sahne; 150 ml Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe - selbstgemacht oder fertig; 1 Stück Zwiebel, klein - halbiert, in dünne Scheiben geschnitten; 150 g Lauch - leicht schräg und fein geschnitten; 140 g (Abtropfgewicht) Ananas Stücke aus der Dose - 1 EL Saft wegnehmen dann abtropfen lassen; 2 EL Pflanzenöl, neutral - z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl; 2 EL Creme fraiche; 1 EL Sojasoße; 1 TL Zucker, braun; nach Geschmack Salz; nach Geschmack schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Puten-Ananas-Pfanne in cremiger Soße ist in 25 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Puten-Ananas-Gericht ist ein echter Allrounder! Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Die Kombination aus zartem Putenfleisch, fruchtiger Ananas und einer cremigen Soße ist einfach unwiderstehlich. Durch die Sojasoße bekommt das Ganze eine leicht asiatische Note. Perfekt zu Reis oder einfach pur genießen. Ein tolles Gericht für die ganze Familie, das garantiert jedem schmeckt!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel und Lauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 150g Lauch leicht schräg und fein geschnitten zugeben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Pflanzenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

180

Brühe und Ananassaft hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100

150 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe und 1 EL Ananassaft aus der Dose zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen lassen.

120

Geschnetzeltes und restliche Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

250g Sahne, 2 EL Creme fraiche, 140g (Abtropfgewicht) Ananas Stücke aus der Dose und 500g angebratene Putenstreifen zugeben. Mit 1-2 EL Sojasoße, 1 TL braunem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

300