Petits Pains Blancs Faits Maison

Name: Petits Pains Blancs Faits Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 215 min
Total time: 245 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 gr farine de blé; 5 gr levure sèche; 2 gr sel; 150 ml eau

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

4 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Petits Pains Blancs Faits Maison est prête en 4 h 5 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces petits pains blancs faits maison sont un classique qui ne déçoit jamais. La recette est simple et le résultat est un pain moelleux et aéré, parfait pour le petit déjeuner ou pour accompagner n'importe quel repas. Je les fais souvent et ils triomphent toujours. La clé est de laisser reposer la pâte suffisamment longtemps pour que la levure fasse sa magie. N'hésitez pas à les préparer, vous allez les adorer ! Ils sont idéaux pour faire des sandwichs ou simplement pour les déguster avec un peu d'huile d'olive et de sel. De plus, ils sont une excellente option pour ceux qui préfèrent éviter les pains industriels.

Ingrédients (4 ingrédients)

250 gr farine de blé
5 gr levure sèche
2 gr sel
150 ml eau

Préparation (8 étapes)

Préparer la levure

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 2

Chauffer 150 ml d'eau au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tiède. Verser l'eau tiède dans le bol du Thermomix. Ajouter 5 g de levure sèche et une pincée de sucre. Mélanger 20 seg./Stufe 2. Laisser reposer pendant 15 minutes pour activer la levure.

Mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 250 g de farine de blé et 2 g de sel dans le bol du Thermomix. Mélanger 2 Min./Knetstufe.

120

Pétrir la pâte

Retirer la pâte du bol du Thermomix et la placer sur une surface propre et légèrement farinée. Pétrir à la main pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Première levée

Placer la pâte dans un récipient préalablement enduit d'huile. Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 3 heures, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Deuxième pétrissage

Après 3 heures, pétrir à nouveau la pâte pendant 5 minutes pour enlever l'air.

Former les petits pains

Former les petits pains de la forme désirée et faire une croix au centre de chaque petit pain. Disposer les petits pains sur une plaque de four farinée.

Cuire les petits pains

Préchauffer le four à 200°C pendant 15 minutes. Baisser la température à 190°C et introduire la plaque dans le four. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.