Krustis d'épeautre et d'avoine
Pains et petits pains
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
55 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Ingrédients (10 ingrédients)
-
50 g flocons d'avoine tendres
-
170 g babeurre
-
15 g levure fraîche
-
10 g sirop de betterave sucrière
-
250 g farine d'épeautre type 630
-
50 g farine complète d'épeautre
-
75 g yaourt nature
-
1 EL graines de tournesol
-
1.5 TL sel
-
1 EL huile d'olive
Préparation (4 étapes)
Moudre les flocons d'avoine
Mettre 50g de flocons d'avoine tendres dans le bol mixeur et moudre 10 sec./vitesse 10. Transvaser et réserver.
Chauffer le babeurre, la levure et le sirop
Mettre 170g de babeurre, 15g de levure fraîche et 10g de sirop de betterave sucrière dans le bol mixeur et chauffer 3 min./37°C/vitesse 2.
Préparer la pâte
Ajouter les flocons d'avoine moulus, 250g de farine d'épeautre type 630, 50g de farine complète d'épeautre, 75g de yaourt nature, 1 CS de graines de tournesol, 1.5 cc de sel et 1 CS d'huile d'olive et pétrir 3 min./mode pétrin.
Former et cuire les petits pains
Diviser la pâte en 6 portions de taille égale, plier, façonner en boules et placer dans le moule Ofenmeister légèrement graissé, fariner et, si nécessaire, inciser. Fermer avec le couvercle et enfourner dans le four froid. Cuire au four à 230°C en chaleur supérieure/inférieure sur la grille la plus basse pendant 35-40 min. Vérifier après 35 min. et, si nécessaire, dorer les dernières minutes sans couvercle.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Allergènes
- Avoine
- Épeautre
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Brötchen
Brot und Brötchen
Dinkelbrötchen
Brot und Brötchen
Sesambrötchen
Brot und Brötchen
Dinkel-Semmeln
Brot und Brötchen
Schoko-Dinkelbrötchen
Brot und Brötchen
Skyr Brötchen
Brot und Brötchen
Saftige Apfel-Joghurt-Brötchen
Brot und Brötchen
Zauberkruste
Brot und Brötchen