Petits pains au chocolat et à l'épeautre

Name: Petits pains au chocolat et à l'épeautre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 100 g Chocolat noir ou au lait entier; 1 Portion Ingrédients pour la pâte au fromage blanc et à l'huile (voir p. 66, où la farine de blé est remplacée par de la farine d'épeautre Type 630); 1 Stück Jaune d'œuf; 1 EL Lait; 1 EL Beurre (pour graisser); 1 EL Farine (pour travailler)

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces petits pains au chocolat et à l'épeautre du Thermomix® sont une collation délicieuse ou un petit déjeuner sucré. Les ingrédients principaux sont le chocolat et la farine d'épeautre, combinés à une pâte simple au fromage blanc et à l'huile. La préparation dure environ 40 minutes et donne 10 petits pains. Idéal pour tous ceux qui aiment les pâtisseries à l'épeautre et recherchent une gourmandise sucrée. Catégorie: Pain et petits pains.

Ingrédients (6 ingrédients)

100 g Chocolat noir ou au lait entier
1 Portion Ingrédients pour la pâte au fromage blanc et à l'huile (voir p. 66, où la farine de blé est remplacée par de la farine d'épeautre Type 630)
1 Stück Jaune d'œuf
1 EL Lait
1 EL Beurre (pour graisser)
1 EL Farine (pour travailler)

Préparation (5 étapes)

Hacher le chocolat

Couper 100 g de chocolat noir ou au lait entier en petits dés et les placer brièvement au congélateur.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre les ingrédients pour la pâte au fromage blanc et à l'huile (voir p. 66, où la farine de blé est remplacée par de la farine d'épeautre Type 630) dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min/mode pétrin.

2 min

Pétrir le chocolat

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter les dés de chocolat du congélateur à la pâte dans le bol mélangeur et pétrir brièvement pendant 15 Sek./Stufe 3.

15 sec

Former et badigeonner les petits pains

Former une rouleau avec la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et couper en 10 morceaux égaux. Former des boules, les aplatir légèrement et les placer sur une plaque de cuisson graissée avec du beurre. Battre 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à soupe de lait et badigeonner les petits pains avec.

Cuisson

Cuire les petits pains au four préchauffé à 175°C (chaleur supérieure/inférieure) pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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