Paninis au Poulet avec Sauce Arrabbiata
Pain et paninis
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces paninis au poulet avec sauce arrabbiata sont parfaits pour un déjeuner rapide ou une collation savoureuse. La sauce piquante, préparée avec des tomates fraîches et du piment, se marie parfaitement avec le poulet grillé et le chou croquant. Je les prépare souvent pour un pique-nique au parc ou pour un dîner informel avec des amis. La préparation est simple et rapide, et le résultat est un panini savoureux et satisfaisant. Si vous n'aimez pas le piquant, vous pouvez réduire la quantité de piment ou l'omettre complètement. Essayez-les, c'est un vrai délice !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
Poitrine de poulet
-
Baguette
-
1 gousse Ail
-
Piment rouge piquant
-
Tomate pelée
-
selon goût Vinaigre de vin blanc
-
selon goût Sucre
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1 pièce Poivron rouge
-
1 pièce Poivron jaune
-
Chou cabus violet
-
Chou cabus blanc
-
selon goût Huile d'olive vierge extra
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre noir
Préparation (8 étapes)
Préparation de la poitrine de poulet
Retirer les éventuels petits os, le gras et les déchets de la poitrine de poulet. Couper la poitrine de poulet en tranches pas trop fines.
Cuisson de la poitrine de poulet
Chauffer un gril. Griller les tranches de poulet pendant environ 3 minutes d'un côté et 2 minutes de l'autre. Assaisonner chaque côté avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive vierge extra. Mettre de côté le poulet cuit.
Grillage de la baguette
Ouvrir les baguettes en deux dans le sens de la longueur. Faire griller les baguettes sur le même gril pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Préparation de la sauce piquante
Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher : 3 Sec./Stufe 7. Ajouter l'huile d'olive vierge extra et le piment coupé en morceaux avec toutes les graines et faire revenir : 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cuisson de la sauce
Ajouter la tomate pelée, le vinaigre de vin blanc, le sel et le sucre dans le bol. Cuire : 10 Min./100°C/Stufe 1.
Mixer la sauce
Mixer la sauce : 20 Sec./Stufe 8.
Ajout des poivrons
Ajouter les lamelles de poivrons coupées en lanières plutôt fines à la sauce et mélanger délicatement avec la spatule.
Assemblage des paninis
Répartir un peu de sauce sur la partie inférieure de la baguette, réaliser une couche avec le chou violet, une couche avec la poitrine de poulet grillée et une couche de chou blanc. Assaisonner avec de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter un peu plus de sauce à votre goût et fermer avec la partie supérieure de la baguette.
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Créé par
Giulia Ricci
6
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten
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