Hähnchen-Panini mit Arrabbiata-Sauce
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Hähnchen-Panini mit Arrabbiata-Sauce sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack. Die scharfe Sauce, zubereitet mit frischen Tomaten und Chili, passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen und knackigem Kohl. Ich bereite sie oft für ein Picknick im Park oder für ein zwangloses Abendessen mit Freunden zu. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und sättigendes Panini. Wenn Sie es nicht scharf mögen, können Sie die Menge an Chili reduzieren oder sie ganz weglassen. Probieren Sie sie aus, sie sind ein wahrer Genuss!
Zutaten (14 Zutaten)
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Hähnchenbrust
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Baguette
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1 Zehe Knoblauch
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Scharfe rote Chili
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Geschälte Tomate
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nach Geschmack Weißweinessig
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nach Geschmack Zucker
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1 Stück Roter Paprika
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1 Stück Gelber Paprika
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Rotkohl
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Weißkohl
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nach Geschmack Natives Olivenöl extra
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Vorbereitung der Hähnchenbrust
Eventuelle Knöchelchen, Fett und Abfälle von der Hähnchenbrust entfernen. Die Hähnchenbrust nicht zu dünn aufschneiden.
Kochen der Hähnchenbrust
Einen Grill erhitzen. Die Hähnchenscheiben ca. 3 Minuten von einer Seite und 2 Minuten von der anderen Seite grillen. Jede Seite mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra würzen. Das gekochte Hähnchen beiseite stellen.
Toasten des Baguettes
Die Baguettes der Länge nach halbieren. Die Baguettes auf demselben Grill ca. 1 Minute toasten, bis sie leicht gebräunt sind.
Zubereitung der scharfen Sauce
Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern: 3 Sek./Stufe 7. Das native Olivenöl extra und die zerbröselte Chili mit allen Samen hinzufügen und andünsten: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Kochen der Sauce
Die geschälte Tomate, den Weißweinessig, das Salz und den Zucker in den Mixtopf geben. Kochen: 10 Min./100°C/Stufe 1.
Pürieren der Sauce
Die Sauce pürieren: 20 Sek./Stufe 8.
Hinzufügen der Paprikaschoten
Die in feine Streifen geschnittenen Paprikaschoten zu der Sauce geben und vorsichtig mit dem Spatel verrühren.
Zusammenstellung der Panini
Etwas Sauce auf die untere Hälfte des Baguettes verteilen, eine Schicht mit dem Rotkohl, eine Schicht mit der gegrillten Hähnchenbrust und eine Schicht mit dem Weißkohl bilden. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben noch etwas Sauce hinzufügen und mit der oberen Hälfte des Baguettes abschließen.
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Erstellt von
Giulia Ricci
6
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- Glutenhaltiges Getreide
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