Gâteau à la courge et aux noisettes

Name: Gâteau à la courge et aux noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 Stück Oeufs, taille M - à température ambiante; 300 g Courge Hokkaido; 300 g Farine, Type 405; 200 ml Huile végétale, neutre; 150 g Sucre; 100 g Noisettes, moulues; 0.5 Stück Orange bio; 1 Päckchen Sucre vanillé Bourbon; 0.5 Päckchen Levure chimique (8 g); 2 TL Cannelle; 1 Prise Sel; Beurre pour le moule; 150 g Sucre glace; 3 EL Jus d'orange; Graines de courge

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Un délicieux gâteau à la courge et aux noisettes, parfait pour l'automne et le brunch.

Ingrédients (15 ingrédients)

3 Stück Oeufs, taille M - à température ambiante
300 g Courge Hokkaido
300 g Farine, Type 405
200 ml Huile végétale, neutre
150 g Sucre
100 g Noisettes, moulues
0.5 Stück Orange bio
1 Päckchen Sucre vanillé Bourbon
0.5 Päckchen Levure chimique (8 g)
2 TL Cannelle
1 Prise Sel
Beurre pour le moule
150 g Sucre glace
3 EL Jus d'orange
Graines de courge

Préparation (10 étapes)

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure). Beurrer et fariner un moule à cake de 26 cm. Ceci est une étape de préparation sans réglage Thermomix.

Préparer la courge et l'orange

Bien laver, sécher, couper en deux et épépiner 300 g de courge Hokkaido et couper en gros morceaux. Laver l'1/2 orange à l'eau chaude, la sécher et râper le zeste avec une râpe à zeste pour obtenir 1 cuillère à café de zeste d'orange et mettre de côté. Ceci est une étape de préparation sans réglage Thermomix.

Hacher la courge

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre les gros morceaux de courge dans le bol mélangeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Mélanger les œufs, l'huile, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre 3 œufs à température ambiante, 200 ml d'huile végétale neutre, 150 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé Bourbon dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec/vitesse 4.

Ajouter le mélange de farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mettre 300 g de farine, 100 g de noisettes moulues, 8 g de levure chimique, 1 cuillère à café de zeste d'orange, 1 pincée de sel et 2 cuillères à café de cannelle dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec/vitesse 3. Pousser vers le bas avec la spatule.

Incorporer la courge

Retirer la courge hachée du bol mélangeur et l'incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule. Ceci est une étape de préparation sans réglage Thermomix.

Cuire au four

Verser la pâte dans le moule à cake préparé et cuire au four préchauffé sur la deuxième grille en partant du bas à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 50 minutes. Faire le test du cure-dent. Ceci est une étape de préparation sans réglage Thermomix.

Laisser refroidir

Sortir le gâteau du four et le laisser reposer dans le moule pendant 30 minutes, puis le démouler délicatement sur une grille à gâteau et le laisser refroidir complètement. Ceci est une étape de préparation sans réglage Thermomix.

Mélanger le jus d'orange et le sucre glace

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Pour le glaçage, mettre 3 cuillères à soupe de jus d'orange et 150 g de sucre glace dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.

Appliquer le glaçage et décorer

Répartir le glaçage sur le gâteau refroidi. Si désiré, faire griller les graines de courge dans une poêle sans matière grasse (ou nature) et les répartir sur le glaçage. Ceci est une étape de préparation sans réglage Thermomix.