Gâteau à la rhubarbe et à la polenta

Name: Gâteau à la rhubarbe et à la polenta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Rhubarbe; 250 g Sucre; 150 g Farine; 1 cc Bicarbonate de soude; 1 pincée Sel; 1 cc Cannelle; 155 g Polenta fine; 2 pièce Œuf; 125 g Beurre; 250 g Yaourt nature; 1 Pck. Sucre vanillé; Graisse pour les bocaux; Chapelure pour les bocaux

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau à la rhubarbe et à la polenta est prête en 1 h 30 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau à la rhubarbe et à la polenta est un point culminant absolu au printemps ! La combinaison de la rhubarbe acidulée et de la polenta légèrement noisettée en fait quelque chose de spécial. J'aime le cuire dans un bocal, il est donc non seulement super pratique à emporter, mais il est aussi joli. La préparation est très facile avec le Thermomix® et le gâteau se conserve bien pendant quelques jours. Une excellente recette pour le brunch du dimanche ou juste pour accompagner le café !

Ingrédients (13 ingrédients)

500 g Rhubarbe
250 g Sucre
150 g Farine
1 cc Bicarbonate de soude
1 pincée Sel
1 cc Cannelle
155 g Polenta fine
2 pièce Œuf
125 g Beurre
250 g Yaourt nature
1 Pck. Sucre vanillé
Graisse pour les bocaux
Chapelure pour les bocaux

Préparation (9 étapes)

Préparer la rhubarbe

Couper 500 g de rhubarbe en tranches de 1/2 cm de large et les mettre dans un saladier. Ajouter 100 g de sucre et mélanger. Laisser reposer la rhubarbe pendant 30 minutes maximum.

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 150 g de farine, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 1 c. à café de cannelle et 155 g de polenta dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4.

Mélanger le beurre et le sucre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 125 g de beurre et 150 g de sucre dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4.

Ajouter les œufs et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 2 œufs et 1 sachet de sucre vanillé et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4.

Incorporer le yaourt et le mélange de farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter alternativement 250 g de yaourt nature et le mélange de farine du bol mixeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3. Utiliser une spatule pour détacher le tout du bord.