Pâté de Pâtes en Couches avec Sauce à la Viande

Name: Pâté de Pâtes en Couches avec Sauce à la Viande
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 9 pièce nouilles à lasagnes; 1 cs huile d'olive; 1 pound boeuf haché; 1 pound saucisse italienne en vrac; 4 boîte sauce tomate; 1 boîte champignons tranchés, égouttés; 1 cc sel d'ail; 1 cc origan séché; 0.5 cc thym séché; 0.25 cc basilic séché; sel; poivre noir moulu; 1 pot fromage ricotta; 3 pièce gros œufs, battus; 0.33333333333333 tasse fromage Parmesan râpé; 1 pound fromage mozzarella râpé

Plat en Casserole

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Cette recette Thermomix® pour Pâté de Pâtes en Couches avec Sauce à la Viande est prête en 3 h et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce pâté de pâtes en couches est un favori de la famille ! Je le fais depuis des années, et c'est toujours un succès. La riche sauce à la viande, la garniture crémeuse à la ricotta et la garniture de mozzarella pétillante le rendent incroyablement satisfaisant. Il est parfait pour un dîner de semaine confortable ou une occasion spéciale comme un anniversaire ou un rassemblement de Noël. Bien que l'assemblage prenne un peu de temps, le résultat en vaut la peine. Vous pouvez même le préparer à l'avance et le faire cuire plus tard. Ce plat copieux plaira à coup sûr à tout le monde à table !

Ingrédients (16 ingrédients)

9 pièce nouilles à lasagnes
1 cs huile d'olive
1 pound boeuf haché
1 pound saucisse italienne en vrac
4 boîte sauce tomate
1 boîte champignons tranchés, égouttés
1 cc sel d'ail
1 cc origan séché
0.5 cc thym séché
0.25 cc basilic séché
sel
poivre noir moulu
1 pot fromage ricotta
3 pièce gros œufs, battus
0.33333333333333 tasse fromage Parmesan râpé
1 pound fromage mozzarella râpé

Préparation (7 étapes)

Préparer la sauce à la viande

Dans une grande casserole, cuire le bœuf haché et la saucisse italienne à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter l'excès de graisse. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour assurer un bon brunissement de la viande.

Ajouter la sauce et les assaisonnements

Ajouter la sauce tomate, les champignons tranchés, le sel d'ail, l'origan séché, le thym séché et le basilic séché à la casserole avec la viande cuite. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Remuer pour combiner.

Laisser mijoter la sauce à la viande

Laisser mijoter la sauce à la viande pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Cuire les nouilles à lasagnes

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les nouilles à lasagnes avec de l'huile d'olive dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à la morsure, environ 8 à 10 minutes. Égoutter les nouilles et réserver.

Préparer le mélange de ricotta

Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, les œufs battus et le fromage Parmesan râpé. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Assembler les lasagnes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Couvrir le fond d'un plat de cuisson de 9x13 pouces avec une fine couche de sauce à la viande. Étaler 3 nouilles à lasagnes sur la sauce. Étaler environ 1/3 du mélange de fromage ricotta sur les nouilles. Saupoudrer environ 1/4 du fromage mozzarella râpé sur la ricotta. Étaler environ 1/3 de la sauce à la viande sur le fromage mozzarella. Répéter le recouvrement deux fois de plus, en terminant par le fromage mozzarella restant.

Cuire les lasagnes

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce bouillonne, environ 90 minutes. Si le fromage commence à devenir trop foncé, couvrir les lasagnes avec du papier d'aluminium. Laisser reposer les lasagnes pendant 10 à 15 minutes avant de servir.