Pâtes crémeuses aux fleurs de courge et courgettes

Name: Pâtes crémeuses aux fleurs de courge et courgettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g pâtes; 2 pièce courgettes moyennes; 10 pièce fleurs de courge; 2 gousse ail; 0.5 bicchiere eau; huile d'olive; sel fin; fromage râpé

Pâtes

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces pâtes crémeuses aux fleurs de courge et courgettes sont un plat estival délicieux et facile à préparer avec le Thermomix®. La douceur des fleurs de courge s'accorde parfaitement avec la délicatesse des courgettes, créant une sauce crémeuse et enveloppante. J'adore la préparer lorsque j'ai des invités à déjeuner, car c'est toujours un succès ! La préparation est rapide et le résultat est un plat riche en saveur et en couleur. Une excellente alternative pour un déjeuner léger et savoureux, parfait aussi pour les végétariens. Servez-la avec une généreuse pincée de fromage râpé pour une touche de saveur supplémentaire.

Ingrédients (8 ingrédients)

320 g pâtes
2 pièce courgettes moyennes
10 pièce fleurs de courge
2 gousse ail
0.5 bicchiere eau
huile d'olive
sel fin
fromage râpé

Préparation (10 étapes)

Préparer les courgettes

Les extrémités des courgettes sont éliminées et coupées en tranches épaisses dans le sens de la longueur, puis en lanières et enfin en dés. Mettre de côté.

Préparer les fleurs de courge

Les fleurs de courge sont nettoyées en éliminant la tige et le pistil interne. Les couper en lanières pas trop fines. Mettre de côté.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

2 gousses d'ail dans le bol et hacher : 3 Sek./Stufe 7.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile d'olive dans le bol et faire revenir l'ail : 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuire les courgettes et les fleurs de courge

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter les courgettes en dés, le sel fin et les fleurs de courge dans le bol. Ajouter ½ verre d'eau et cuire : 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

900

Retirer l'ail et mixer une partie de la sauce

Retirer l'ail du bol. Prélever environ deux tiers de la sauce et la mettre dans un bol. Mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. (Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix).

Mélanger la sauce crémeuse

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2/Linkslauf Sens inverse

Remettre la crème obtenue dans le bol avec le reste des courgettes et mélanger : 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf.

Cuire les pâtes

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. (Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix).

Mélanger les pâtes avec la sauce

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3/Linkslauf Sens inverse

Égoutter les pâtes al dente directement dans le bol avec la sauce et mélanger énergiquement : 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf, en ajoutant une louche d'eau de cuisson si nécessaire.