Petits pains au rosbif piquants
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
25 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces petits pains au rosbif piquants sont la collation parfaite pour chaque fête ! Du rosbif tendre, une sauce épicée avec du jalapeño et deux sortes de fromage font de ces petites bouchées une véritable expérience gustative. Je les fais toujours quand des amis viennent me rendre visite, et ils sont toujours dévorés en un rien de temps. La préparation est super facile et rapide, surtout avec le Thermomix®. Si vous n'aimez pas quand c'est trop épicé, vous pouvez bien sûr réduire la quantité de jalapeño. Idéal aussi comme collation salée pour entre les repas !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
225 g rosbif de charcuterie tranché finement
-
295 g consommé de bœuf condensé, non dilué
-
1 pièce piment jalapeño, coupé en dés, ou plus au goût
-
1 dash sauce Worcestershire
-
sel et poivre noir moulu
-
30 g farine tout usage, ou au besoin
-
12 pièce petits pains hawaïens, fendus
-
6 tranche fromage provolone
-
6 tranche fromage pepper jack
-
2 cs raifort épicé, ou au goût
Préparation (5 étapes)
Hacher le rosbif
Mettre 225g de rosbif en morceaux dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 5. Transférer et mettre de côté.
Préparer la sauce
Mettre 295g de bouillon de bœuf, 1 jalapeño coupé en dés (ou plus au goût), un trait de sauce Worcestershire, du sel et du poivre au goût dans le bol mélangeur et chauffer 5 min./100°C/vitesse 2.
Ajouter le rosbif et épaissir
Ajouter le rosbif haché de l'étape 1 dans le bol mélangeur et chauffer 2 min./90°C/sens inverse vitesse 1. Ajouter 30g de farine et mélanger 1 min./90°C/vitesse 3 jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Garnir les petits pains
Préchauffer le four à 150°C. Couper 12 petits pains en deux, mais sans les couper complètement. Placer les moitiés inférieures sur une plaque de cuisson et garnir de 6 tranches de fromage provolone. Répartir le mélange de rosbif dessus et recouvrir de 6 tranches de fromage pepper jack. Déposer une fine noisette de raifort sur le fromage et placer les moitiés supérieures des petits pains dessus.
Cuire les petits pains
Faire cuire les petits pains garnis au four préchauffé pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Couper les petits pains et servir.
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Créé par
Sophia Harris
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