Tiramisu à la Crème de Pistache

Name: Tiramisu à la Crème de Pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Noyaux de pistaches (pelées); 100 ml Espresso; 500 g Fromage blanc (40 % de matière grasse); 150 g Crème de pistache; 500 g Mascarpone; 50 g Sucre; 2 cs Amaretto; 180 g Biscuits à la cuillère

Dessert

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Temps de cuisson

2 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce tiramisu à la crème de pistache est un véritable accroche-regard et a un goût tout simplement divin ! J'aime particulièrement le faire lorsque des invités viennent, car il est très facile à préparer à l'avance et a l'air très élégant. La combinaison de mascarpone crémeux, de fromage blanc et de l'arôme de noisette des pistaches est tout simplement imbattable. Un soupçon d'Amaretto assure ce petit quelque chose en plus. Bon appétit !

Ingrédients (8 ingrédients)

100 g Noyaux de pistaches (pelées)
100 ml Espresso
500 g Fromage blanc (40 % de matière grasse)
150 g Crème de pistache
500 g Mascarpone
50 g Sucre
2 cs Amaretto
180 g Biscuits à la cuillère

Préparation (7 étapes)

Faire griller les pistaches

Faire griller 100 g de noyaux de pistaches dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient jaune d'or, puis laisser refroidir. Veuillez effectuer cette étape en dehors du Thermomix.

Préparer l'espresso

Faire cuire 100 ml d'espresso et laisser refroidir. Veuillez effectuer cette étape en dehors du Thermomix.

Hacher les pistaches

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre les pistaches grillées dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Transférer et mettre de côté.

Préparer la crème

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3

Mettre 500 g de fromage blanc, 150 g de crème de pistache, 500 g de mascarpone et 50 g de sucre dans le bol mélangeur. Insérer le fouet et mélanger 3 min/vitesse 3.

180

Préparer le mélange d'espresso

Mélanger 100 ml d'espresso et 2 cuillères à soupe d'Amaretto dans un petit bol. Veuillez effectuer cette étape en dehors du Thermomix.

Superposer le tiramisu

Tapisser un plat à gratin avec la moitié des 180 g de biscuits à la cuillère, arroser avec la moitié du mélange d'espresso, puis étaler la moitié de la crème dessus. Saupoudrer d'environ 2 à 3 cuillères à soupe de pistaches hachées. Disposer le reste des biscuits à la cuillère, imbiber à nouveau avec le mélange d'espresso et étaler le reste de la crème dessus.

Refroidir le tiramisu

Placer le tiramisu à la pistache au réfrigérateur et laisser infuser à couvert pendant au moins 2 heures. Avant de servir, saupoudrer du reste des pistaches hachées. Veuillez effectuer cette étape en dehors du Thermomix.