Pizza de Yuca Fait Maison
Pizza
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
45 Min
Description
Découvrez cette délicieuse et originale recette de pizza avec une pâte de yuca, une alternative sans gluten parfaite pour savourer en famille ou entre amis. Le yuca donne une touche légèrement sucrée et une texture douce et croustillante à la base, qui se marie à la perfection avec vos ingrédients préférés. Cette recette est très facile à préparer avec le Thermomix® et vous permet d'expérimenter avec différentes saveurs. Lancez-vous et essayez cette option saine et délicieuse, idéale pour un dîner informel ou un brunch spécial. Vous serez surpris de voir à quel point c'est bon ! De plus, c'est une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten.
Ingrédients (5 ingrédients)
-
1 kilogramo yuca
-
40 gramos beurre
-
100 gramos fromage blanc
-
1 puñado origan
-
0.5 cucharadita sel
Préparation (9 étapes)
Préparer et cuire le yuca
Lavez et coupez 1 kilogramme de yuca en morceaux moyens. Placez les morceaux dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cette étape se fait hors du Thermomix.
Égoutter le yuca
Égouttez le yuca cuit dans une passoire jusqu'à ce que toute l'eau soit sortie. Assurez-vous d'éliminer la plus grande quantité d'eau possible pour obtenir une pâte consistante. Cette étape se fait hors du Thermomix.
Faire de la purée de yuca
Placez le yuca égoutté et encore chaud dans le bol du Thermomix. Broyez pendant 30 secondes/Stufe 6 jusqu'à obtenir une purée lisse et consistante. Si nécessaire, répétez le processus pendant quelques secondes de plus.
Ajouter les ingrédients à la purée
Ajoutez à la purée de yuca 40 grammes de beurre, 100 grammes de fromage blanc, ½ cuillère à café de sel et une poignée d'origan au goût. Mélangez le tout pendant 20 secondes/Stufe 4 jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
Pétrir la pâte
Pétrissez le mélange pendant 2 minutes/Knetstufe jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est très collante, ajoutez un peu de fécule de maïs ou de farine de maïs jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Étaler la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à pizza avec du beurre ou de l'huile. Étalez la pâte de yuca dans le moule jusqu'à couvrir toute la surface. Cette étape se fait hors du Thermomix.
Précouvrir la base
Faites cuire la base de la pizza pendant 5 minutes à 180°C. Cette étape se fait hors du Thermomix.
Ajouter la sauce et les ingrédients
Étalez de la sauce tomate sur la base précocée. Ajoutez les ingrédients que vous désirez, comme du jambon, du fromage mozzarella, des tomates cerises, du basilic frais et de l'origan. Cette étape se fait hors du Thermomix.
Cuire la pizza
Faites cuire la pizza pendant 1 minute à 180°C, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Cette étape se fait hors du Thermomix.
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Créé par
Andrea Moreno
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