Pizza aux Légumes Frais
Pizza
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Temps de cuisson
2 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Cette pizza aux légumes frais est un véritable rayon de soleil dans l'assiette ! Je la prépare souvent en été, quand les légumes du jardin sont à leur apogée. La pâte, préparée avec le Thermomix®, est incroyablement moelleuse et légère. Les légumes, légèrement revenus, apportent une touche de douceur et de croquant. Le fromage de brebis frais ajoute une note crémeuse et légèrement acidulée qui se marie à merveille avec la sauce tomate maison. Un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais viennent sublimer le tout. C'est un plat convivial et savoureux, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos envies et la saison !
Ingrédients (16 ingrédients)
-
175 g farine
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5 cl lait
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5 cl eau
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5 g levure de boulanger
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1 c. à s. huile d'olive
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1 pincée sel ou sel fin
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150 g sauce tomate
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50 g parmesan
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50 g fromage de brebis frais
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10 pièce tomates cerise
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0.5 pièce courgette
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0.25 pièce poivron rouge
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0.25 pièce poivron vert
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1 botte feuille de basilic
-
1 c. à s. huile d'olive
-
1 filet huile d'olive
Préparation (7 étapes)
Préparation de la pâte à pizza
Verser le lait et l'eau dans le bol du Thermomix®. Ajouter la levure de boulanger. Mélanger 2 Min./37°C/Stufe 2.
Ajout des ingrédients secs
Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel dans le bol du Thermomix®. Pétrir 3 Min./Knetstufe.
Repos de la pâte
Retirer la pâte du bol, former une boule et la placer dans un saladier. Couvrir avec un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préparation des légumes
Pendant que la pâte repose, tailler la courgette, le poivron rouge et le poivron vert en petits dés. Couper les tomates cerise en deux. Faire revenir les légumes dans une poêle avec 1 c. à s. d'huile d'olive pendant quelques minutes. Assaisonner.
Préchauffage du four
Préchauffer le four à 220°C.
Montage de la pizza
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Étaler la sauce tomate uniformément sur la pâte. Disposer les légumes sur la pâte ainsi que des petits morceaux de fromage de brebis. Terminer la pizza avec le parmesan et le basilic ciselé. Ajouter un filet d'huile d'olive.
Cuisson de la pizza
Enfourner la pizza dans le four préchauffé à 220°C pendant 15 à 20 minutes.
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Créé par
Mathilde Bernard
1
Rezept
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Lait (y compris le lactose)
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