Kartoffeln mit Zwiebelkompott und Limettennote

Name: Kartoffeln mit Zwiebelkompott und Limettennote
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Pommes de terre; 1 pièce Oignon doux; 1 c. à soupe Cacahuètes; 1 pièce Citron vert; 1 branche Coriandre; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 pincée Piment; 1 pincée Cannelle; 1 pincée Fleur de sel

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Kartoffeln mit Zwiebelkompott und Limettennote est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Dieses Gericht ist eine wunderbare Kombination aus einfachen Zutaten, die durch die Aromen von Limette und Chili zu etwas Besonderem werden. Die Kartoffeln, kombiniert mit dem süßen Zwiebelkompott, sind ein echter Gaumenschmaus. Ich mache es gerne als Beilage zu Gegrilltem oder einfach als leichtes Mittagessen. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Aromen harmonieren perfekt. Ein Hauch von Zimt rundet das Ganze ab. Perfekt für alle, die es unkompliziert und geschmackvoll mögen! Die Erdnüsse sorgen für einen schönen Crunch.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce Pommes de terre
1 pièce Oignon doux
1 c. à soupe Cacahuètes
1 pièce Citron vert
1 branche Coriandre
1 c. à soupe Huile d'olive
1 pincée Piment
1 pincée Cannelle
1 pincée Fleur de sel

Préparation (5 étapes)

Zwiebeln zerkleinern und andünsten

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend das Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Kartoffeln kochen

Paramètre Thermomix®

15 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf füllen, den Gareinsatz einsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die Garzeit kann je nach Größe der Kartoffelstücke variieren.

900

Zitronenfilets vorbereiten

Während die Kartoffeln kochen, die Limette filetieren, sodass nur das Fruchtfleisch ohne Haut übrig bleibt.

Zwiebelkompott würzen

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Nachdem das Zwiebelkompott fertig ist, mit Fleur de Sel, Piment d'Espelette und Zimtpulver würzen. Den Limettensaft hinzufügen und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.

Anrichten

Die gekochten Kartoffeln halbieren und noch warm mit einem Löffel Zwiebelkompott belegen. Mit einem Limettenviertel, Erdnüssen und einem Korianderblatt garnieren.