Poêlée de Lentilles Exotiques à la Mangue et à la Menthe

Name: Poêlée de Lentilles Exotiques à la Mangue et à la Menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Lentilles, rouges; 1 pièce Échalote(s); 1 pièce Oignon(s) nouveau(x); 200 ml Eau de coco; 10 g Purple Curry (Mélange d'épices); 1 pièce Zeste et jus de citron(s) vert(s) bio; 200 ml Crème de coco; 1 pièce Mangue(s); 0.5 botte Menthe

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Poêlée de Lentilles Exotiques à la Mangue et à la Menthe est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette poêlée de lentilles exotiques à la mangue et à la menthe est un véritable point culminant ! La combinaison de lentilles rouges copieuses, de mangue sucrée et de menthe fraîche est tout simplement imbattable. J'aime particulièrement préparer ce plat en été, lorsque la saison des mangues bat son plein. Il est super rapide à préparer et parfait pour un déjeuner léger ou comme accompagnement pour le barbecue. La crème de coco apporte une texture crémeuse et le jus de citron vert une agréable acidité. Ceux qui aiment les plats un peu plus épicés peuvent ajouter une pincée de chili. Un plat vraiment délicieux et polyvalent !

Ingrédients (9 ingrédients)

200 g Lentilles, rouges
1 pièce Échalote(s)
1 pièce Oignon(s) nouveau(x)
200 ml Eau de coco
10 g Purple Curry (Mélange d'épices)
1 pièce Zeste et jus de citron(s) vert(s) bio
200 ml Crème de coco
1 pièce Mangue(s)
0.5 botte Menthe

Préparation (6 étapes)

Préparer l'échalote et l'oignon nouveau

Couper l'échalote et l'oignon nouveau en petits dés.

Faire revenir l'échalote, l'oignon nouveau, le curry et les lentilles

Paramètre Thermomix®

4 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre l'échalote coupée en dés, l'oignon nouveau, le Purple Curry et les lentilles rouges dans le bol mélangeur et faire revenir avec un peu d'huile pendant 4 min./120°C/vitesse 1.

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