Poêlée de Spätzle au Poulet et aux Légumes
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette poêlée de Spätzle au poulet et aux légumes est un plat rapide et facile pour le quotidien. La préparation se fait principalement au Thermomix®, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts. Idéal pour les étudiants ou tous ceux qui recherchent un repas simple. Ce plat est copieux, rassasiant et prêt en environ 30 minutes.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
400 g Spätzle frais aux œufs
-
500 g Filet(s) de poitrine de poulet
-
1 Stange/n Poireau
-
2 Carotte(s)
-
1 EL Huile végétale
-
1 TL Concentré de tomates
-
1 EL Sambal Oelek
-
100 ml Crème fraîche
-
250 ml Bouillon de volaille
-
3 EL Gouda râpé
-
Sel et poivre fraîchement moulu
-
1 EL Persil haché
Préparation (9 étapes)
Préparer le poireau et les carottes
Nettoyer le poireau, le couper en deux dans le sens de la longueur et le couper en fines rondelles. Éplucher les carottes et les couper en tranches. Mettre les deux de côté.
Hacher les légumes
Mettre le poireau et les carottes dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 4. Au besoin, racler les parois avec la spatule.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'huile végétale et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le concentré de tomates et le Sambal Oelek
Ajouter le concentré de tomates et le Sambal Oelek et faire revenir 1 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les liquides
Verser la crème fraîche et le bouillon de volaille dans le bol mélangeur et cuire 5 min./100°C/vitesse 1.
Faire revenir le poulet
Couper le filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter les Spätzle et le poulet
Mettre les Spätzle et le poulet frit dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du sel et du poivre et réchauffer 5 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le fromage
Ajouter le Gouda râpé et laisser fondre 1 min./60°C/sens inverse vitesse 1.
Servir
Saupoudrer la poêlée de Spätzle de persil haché et servir.
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