Gratin de Chou Pointu et de Viande Hachée
Gratin
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 min
Cette recette Thermomix® pour Gratin de Chou Pointu et de Viande Hachée est prête en 1 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Un délicieux gratin de chou pointu et de viande hachée.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
1 cs Huile
-
1 kg Chou pointu
-
500 g Viande hachée, mélangée
-
200 ml Bouillon de légumes
-
1 cc Cumin, moulu
-
1 cc Marjolaine, séchée
-
200 g Crème
-
200 g Fromage fondu
-
0.5 cc Sel
-
0.25 cc Poivre
Préparation (9 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer le chou pointu
Nettoyer le chou pointu, le couper en quatre, retirer le trognon et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
Hacher le chou pointu
Mettre le chou pointu dans le bol mixeur et hacher 4 sec/vitesse 4. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et répéter l'opération.
Faire revenir la viande
Faire revenir la viande hachée émiettée dans une poêle séparée et assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la viande hachée, le bouillon de légumes et les épices
Ajouter la viande hachée revenue, le bouillon de légumes, le cumin, la marjolaine, le sel et le poivre dans le bol mixeur et cuire 10 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter la crème et le fromage fondu et chauffer 5 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et verser dans un plat à gratin
Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser la masse dans un plat à gratin.
Cuire le gratin
Cuire au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 30 minutes.
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Créé par
Manuela
11
11 Recettes
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Source
MiaMix
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