Poitrines de Poulet avec Croûte d'Épices à la Mexicaine
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de poitrines de poulet avec croûte d'épices mexicaines est une explosion de saveur. Le mélange de cumin, paprika, ail, origan et piment lui donne une touche épicée et aromatique qui vous transportera directement au Mexique. C'est un plat simple à préparer, idéal pour un repas rapide et savoureux. Je l'accompagne généralement de couscous ou de quinoa pour un repas complet et équilibré. N'hésitez pas à essayer cette délicatesse, vous allez l'adorer ! De plus, vous pouvez ajuster la quantité de piment à votre goût pour contrôler le niveau de piquant.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
4 filetes poitrine de poulet épaisses
-
Chapelure
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Moutarde
-
Huile d'olive
-
Cumin
-
Poivre
-
Coriandre
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Origan
-
Paprika doux
-
Piment
-
Ail en poudre
-
Sel
-
Couscous
-
Quinoa
Préparation (5 étapes)
Préparation du mélange d'épices
Dans le bol du Thermomix, ajouter 3 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à café de paprika doux, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café d'origan, 1/4 cuillère à café de piment, 1/4 cuillère à café de poivre moulu et 1 cuillère à café de sel. Mélanger pendant 10 seg./Stufe 8. Verser le mélange dans un récipient hermétique et réserver.
Préparation de la croûte
Dans une assiette creuse, mélanger 8 cuillères à soupe de chapelure avec 1 cuillère à soupe du mélange d'épices réservé. Bien mélanger avec une cuillère.
Panure du poulet
Étaler de la moutarde sur les filets de poitrine de poulet. Passer chaque filet dans le mélange de chapelure et d'épices, en s'assurant qu'ils soient bien couverts.
Cuisson au four
Placer les filets panés sur une plaque de cuisson préalablement graissée. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la croûte dorée.
Préparation de l'accompagnement (facultatif)
Pendant que le poulet cuit au four, on peut préparer du couscous ou du quinoa. Pour cuire le quinoa, ajouter 1 verre de quinoa et 2 verres d'eau dans le bol du Thermomix. Programmer 15 Min./100°C/Stufe 2. Servir le poulet avec l'accompagnement souhaité.
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Créé par
Elena Perez
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Allergènes
- Moutarde
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