Curry de Poulet Tikka Masala Fait Maison

Description

Ce curry de poulet tikka masala est un plat que je prépare souvent à la maison. La clé réside dans la marinade du poulet, que je laisse reposer dans du yaourt et des épices pendant au moins quelques heures, voire toute la nuit ! Ainsi, le poulet est super tendre et plein de saveur. La sauce, avec des tomates et du lait de coco, lui donne une touche crémeuse et exotique que j'adore. Il est parfait pour un dîner spécial ou pour surprendre vos invités. Je l'accompagne généralement de riz basmati et d'un peu de coriandre fraîche hachée. Un plat qui est toujours un succès !

Ingrédients (16 ingrédients)

• 500 g Poulet coupé en morceaux et désossé (cuisses et poitrine)
• 1 pièce Yaourt nature sans sucre
• 1 cs Garam masala
• 1 cc Cumin moulu
• 1 cc Coriandre en grains (moulue)
• 50 ml Concentré de tomate
• 3 pièce Tomates pelées et sans pépins
• 125 ml Lait de coco
• 8 pièce Poivre noir en grains
• 1 cm Gingembre frais râpé, optionnellement
• 1 botte Coriandre fraîche quelques brins très hachés, optionnellement
• 6 pièce Feuille de curry
• 1 cc Coriandre moulue
• 1 cc Gingembre moulu
• 1 cc Ail en poudre
• 1 gousse Gousse d'ail

Préparation (6 étapes)

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