Poivrons farcis à la mozzarella

Name: Poivrons farcis à la mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Poivrons (rouge, jaune, orange); 500 g Viande hachée mélangée; 1 Stück Oignon; 1 Zehe Ail; 2 EL Huile d'olive; 100 g Riz; 300 g Tomates concassées; 1 TL Concentré de tomates; 0.5 TL Bouillon de légumes; 0.5 TL Sel; 0.25 TL Poivre; 0.5 TL Origan; 0.5 TL Thym; 0.5 TL Romarin; 125 g Mozzarella; 100 ml Eau; 500 ml Eau

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette de poivrons farcis à la mozzarella est un plat principal copieux et aromatique, idéal pour un dîner méditerranéen. Les poivrons sont farcis d'un mélange de viande hachée et de riz, puis gratinés avec de la mozzarella. La préparation prend environ 60 minutes et donne 4 portions. Parfait pour les amateurs de cuisine italienne.

Ingrédients (17 ingrédients)

4 Stück Poivrons (rouge, jaune, orange)
500 g Viande hachée mélangée
1 Stück Oignon
1 Zehe Ail
2 EL Huile d'olive
100 g Riz
300 g Tomates concassées
1 TL Concentré de tomates
0.5 TL Bouillon de légumes
0.5 TL Sel
0.25 TL Poivre
0.5 TL Origan
0.5 TL Thym
0.5 TL Romarin
125 g Mozzarella
100 ml Eau
500 ml Eau

Préparation (9 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon épluché et coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser le tout vers le bas du bord avec la spatule.

3 sec

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter le riz et les légumes

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Ajouter 100 g de riz, 100 g de tomates concassées, 1 cuillère à café de concentré de tomates, 1/2 cuillère à café de bouillon de légumes, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café d'origan, 1/2 cuillère à café de thym, 1/2 cuillère à café de romarin et 100 ml d'eau dans le bol mixeur et mélanger 1 min./vitesse 3.

1 min

Précire le riz

Paramètre Thermomix®

20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Insérer le panier de cuisson dans le bol mixeur et verser 500 ml d'eau. Verser le mélange de riz dans le panier de cuisson et cuire 20 min./Varoma/vitesse 1. Après la fin du temps de cuisson, retirer le panier de cuisson avec la spatule et laisser le riz refroidir un peu.

20 min

Faire revenir la viande hachée

Faire revenir 500 g de viande hachée mélangée dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Mélanger la viande hachée et le riz

Paramètre Thermomix®

30 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter la viande hachée revenue au riz précuit dans le bol mixeur et mélanger délicatement 30 sec./sens inverse/vitesse 2.

30 sec

Remplir les poivrons

Laver 4 poivrons (rouge, jaune, orange), couper le couvercle et épépiner. Remplir les poivrons avec le mélange de viande hachée et de riz.

Cuire les poivrons au four

Placer les poivrons farcis dans un plat à gratin. Verser le reste des tomates concassées (environ 200 g) sur les poivrons. Mettre le plat à gratin au four préchauffé à 180°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 30 minutes.

Ajouter la mozzarella

Après 30 minutes, sortir le plat à gratin du four et déposer 125 g de mozzarella en tranches sur les poivrons. Remettre le plat à gratin au four pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.