Poulet au Paprika avec Nockerln

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Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

4

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce poulet au paprika avec nockerln est un plat principal copieux, préparé avec le Thermomix®. On prépare d'abord une sauce au paprika aromatique avec du poulet, tandis que les nockerln sont cuits séparément. Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner festif et offre un repas copieux pour toute la famille. Le temps de préparation est d'environ 60 minutes et suffit pour 4 portions.

Ingrédients (19 ingrédients)

  • 250 g Oignons
  • 40 ml Huile
  • 250 g Poivrons
  • 20 g Concentré de tomates
  • 1 cc Sel
  • 0.5 cc Poivre
  • 1 cc Paprika en poudre doux
  • 0.5 cc Paprika rose
  • 0.25 cc Cumin
  • 0.25 cc Marjolaine
  • 1 pièce Feuille de laurier
  • 250 ml Bouillon de légumes
  • 500 g Filet de poitrine de poulet
  • 100 g Crème fraîche
  • 250 g Farine
  • 125 ml Lait
  • 1 pièce Œuf
  • 0.5 cc Sel
  • 1 pincée Noix de muscade

Préparation (9 étapes)

1

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Mettre 250g d'oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec
2

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 40g d'huile aux 250g d'oignons hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min
3

Ajouter les poivrons et le concentré de tomates

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 4

Ajouter 250g de poivrons, coupés en morceaux, et 20g de concentré de tomates aux oignons revenus dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 4.

5 sec
4

Ajouter les épices et le bouillon

Paramètre Thermomix®
15 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 1 cc de sel, 1/2 cc de poivre, 1 cc de paprika en poudre doux, 1/2 cc de paprika rose, 1/4 cc de cumin, 1/4 cc de marjolaine, 1 feuille de laurier et 250ml de bouillon de légumes aux ingrédients restants dans le bol mélangeur et cuire 15 min./100°C/vitesse 1.

15 min
5

Faire revenir la viande

Couper 500g de filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6

Ajouter la viande et la crème fraîche

Paramètre Thermomix®
5 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90°C Sens inverse

Ajouter les 500g de filet de poitrine de poulet revenu et 100g de crème fraîche aux ingrédients restants dans le bol mélangeur et chauffer 5 min./90°C/sens inverse vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.

5 min
7

Préparer les nockerln

Paramètre Thermomix®
2 min/Vitesse de pétrissage

Pour les nockerln, mettre 250g de farine, 125ml de lait, 1 œuf, 1/2 cc de sel et 1 pincée de noix de muscade dans le bol mélangeur et mélanger 2 min./mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.

2 min
8

Cuire les nockerln

Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole. Former de petits nockerln avec une râpe à nockerln ou à la main et les mettre dans l'eau bouillante. Dès que les nockerln remontent à la surface, ils sont cuits. Égoutter et laisser égoutter les nockerln.

9

Dresser

Dresser le poulet au paprika avec les nockerln et servir.

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Tags

#Viande #Copieux #Chaud #Festif #Bon marché

Source

MiaMix

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