Poulet au four avec parmesan et champignons
Plat en casserole
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce plat de poulet au four est un favori de la famille ! Les tendres filets de poulet sont enrobés d'un mélange savoureux de parmesan et de chapelure, puis cuits sur un lit de champignons savoureux. Le filet de beurre citronné ajoute une touche vive et acidulée qui complète parfaitement les champignons terreux et le parmesan riche. C'est un repas réconfortant et satisfaisant qui est facile à préparer, surtout avec l'aide du Thermomix®. Parfait pour un dîner en semaine ou un rassemblement décontracté entre amis et en famille. Je le sers souvent avec un accompagnement de légumes rôtis ou une simple salade. Cette recette deviendra certainement un incontournable de votre cuisine !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 pièce œuf
-
2 cc poudre d'ail, divisée
-
sel
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poivre noir moulu
-
1 tasse chapelure
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0.5 tasse fromage parmesan râpé
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0.25 tasse beurre non salé, fondu
-
1 cs jus de citron frais
-
1 pound champignons frais tranchés
-
8 pièce filets de poulet désossés et sans peau
-
1 cc persil frais haché
Préparation (7 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix.
Préparer le mélange d'œufs
Placer 1 œuf, 1 cuillère à café de poudre d'ail, du sel et du poivre noir au goût dans un bol peu profond et fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné. Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix.
Préparer le mélange de chapelure
Dans un autre bol peu profond, mélanger 1 tasse de chapelure, 1 cuillère à café restante de poudre d'ail et ½ tasse de fromage parmesan râpé. Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix.
Faire fondre le beurre et mélanger avec le jus de citron
Placer ¼ tasse de beurre non salé, fondu, et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais dans un bol et mélanger. Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix.
Préparer le plat de cuisson
Verser environ 2/3 du mélange de beurre fondu et de jus de citron dans le fond d'un plat de cuisson de 9x13 pouces, en inclinant le plat pour en recouvrir complètement le fond. Étaler 1 livre de champignons frais tranchés en une couche uniforme dans le plat. Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix.
Enrober et disposer le poulet
Tremper 8 filets de poulet désossés et sans peau dans le mélange d'œufs, en soulevant pour que l'excédent s'égoutte dans le bol. Presser dans le mélange de chapelure pour enrober les deux côtés ; placer sur le dessus des champignons dans le plat de cuisson. Arroser les filets de poulet avec le reste du mélange de beurre ; saupoudrer de 1 cuillère à café de persil frais haché. Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix.
Cuire le poulet au four
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet soit doré et que le jus soit clair, environ 45 minutes. Cette étape est réalisée en dehors du Thermomix.
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Créé par
Olivia Thomas
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