Poulet Grillé avec Marinade au Vinaigre de Cidre

Name: Poulet Grillé avec Marinade au Vinaigre de Cidre
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 cups vinaigre de cidre; 1 tasse huile végétale; 1 pièce gros œuf; 3 tablespoons sel; 1 tablespoon assaisonnement pour volaille; 0.5 teaspoon poivre noir moulu; 1 pièce poulet de gril (de 3 à 3½ livres), coupé en deux

Plat Principal

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Temps de cuisson

4 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de poulet grillé est un favori de la famille, surtout pendant les mois d'été! La marinade au vinaigre de cidre attendrit le poulet et lui infuse une saveur acidulée et savoureuse tout simplement irrésistible. Je fais ça depuis des années, et c'est toujours un succès lors des barbecues et des repas-partage. La marinade est rapide à préparer dans le Thermomix®, et le processus de grillage est simple. C'est parfait pour un repas de week-end décontracté ou un rassemblement festif. Le poulet est juteux, savoureux et ne manquera pas de plaire à tous ceux qui sont à table. La marinade pendant la nuit est essentielle pour une saveur maximale!

Ingrédients (7 ingrédients)

2 cups vinaigre de cidre
1 tasse huile végétale
1 pièce gros œuf
3 tablespoons sel
1 tablespoon assaisonnement pour volaille
0.5 teaspoon poivre noir moulu
1 pièce poulet de gril (de 3 à 3½ livres), coupé en deux

Préparation (6 étapes)

Préparer la Marinade

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Ajoutez 2 tasses de vinaigre de cidre, 1 tasse d'huile végétale, 1 gros œuf, 3 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour volaille et ½ cuillère à café de poivre noir moulu dans le bol mélangeur. Mélangez jusqu'à consistance lisse. 30 Sec./Stufe 8

Faire Mariner le Poulet

Versez la marinade dans un sac en plastique refermable. Ajoutez les moitiés de poulet, enrobez-les de marinade, expulsez l'excès d'air et fermez le sac. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Préparer le Grill

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

Préparer le Poulet pour la Cuisson au Grill

Retirez les moitiés de poulet du sac et transférez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant. Séchez le poulet avec plus de papier absorbant. Réservez la marinade.

Griller le Poulet

Placez le poulet, côté peau vers le bas, sur le gril préchauffé à feu direct. Faites griller pendant 2 minutes, puis retournez chaque morceau, badigeonnez de marinade et déplacez-le à feu indirect. Continuez à cuire, en retournant souvent et en badigeonnant de marinade, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la viande ne soit plus rose au centre, environ 45 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).