Gegrilltes Hähnchen mit Apfelessigmarinade

Name: Gegrilltes Hähnchen mit Apfelessigmarinade
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 cups Apfelessig; 1 Tasse Pflanzenöl; 1 Stück großes Ei; 3 tablespoons Salz; 1 tablespoon Geflügelgewürz; 0.5 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Stück (3 bis 3½ Pfund) Brathähnchen, halbiert

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

4 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für gegrilltes Hähnchen ist ein Favorit in der Familie, besonders in den Sommermonaten! Die Apfelessigmarinade macht das Hähnchen zart und verleiht ihm einen würzigen, herzhaften Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist. Ich mache das schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit bei Grillpartys und Potlucks. Die Marinade ist im Thermomix® schnell zubereitet, und das Grillen ist unkompliziert. Es ist perfekt für ein zwangloses Wochenendessen oder ein festliches Treffen. Das Hähnchen ist saftig, geschmackvoll und wird sicherlich jedem am Tisch gefallen. Das Marinieren über Nacht ist der Schlüssel für maximalen Geschmack!

Zutaten (7 Zutaten)

2 cups Apfelessig
1 Tasse Pflanzenöl
1 Stück großes Ei
3 tablespoons Salz
1 tablespoon Geflügelgewürz
0.5 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Stück (3 bis 3½ Pfund) Brathähnchen, halbiert

Zubereitung (6 Schritte)

Die Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8

2 Tassen Apfelessig, 1 Tasse Pflanzenöl, 1 großes Ei, 3 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Geflügelgewürz und ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer in den Mixtopf geben. Mischen, bis alles glatt ist. 30 Sek./Stufe 8

Das Hähnchen marinieren

Die Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel gießen. Die Hähnchenhälften hinzufügen, mit der Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Den Grill vorbereiten

Einen Außengrill auf mittelhohe Hitze vorheizen und den Rost leicht ölen.

Hähnchen zum Grillen vorbereiten

Die Hähnchenhälften aus dem Beutel nehmen und auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Hähnchen mit weiterem Küchenpapier trocken tupfen. Die Marinade aufbewahren.

Das Hähnchen grillen

Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf den vorgeheizten Grill über direkter Hitze legen. 2 Minuten grillen, dann jedes Stück wenden, mit Marinade bestreichen und auf indirekte Hitze verschieben. Weitergaren, dabei oft wenden und mit Marinade bestreichen, bis es schön gebräunt ist und das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 45 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Oberschenkels in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen.