Pollo Cítrico con Aderezo Jerk

Name: Pollo Cítrico con Aderezo Jerk
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.25 taza aderezo jerk, dividido; 2 tablespoon aceite de semilla de uva; 1 unidad limón pequeño, su jugo; 1 unidad lima pequeña, su jugo; 1 unidad naranja pequeña, su jugo; 1.5 pounds pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este pollo cítrico con aderezo jerk es un punto culminante absoluto en cualquier fiesta de barbacoa! La combinación del adobo afrutado y la mezcla jerk picante hace que la carne de pollo sea increíblemente tierna y sabrosa. Me gusta hacerlo especialmente en verano, cuando los cítricos están de temporada. La preparación es muy sencilla y el resultado siempre es un placer. Si le gusta un poco más picante, puede añadir una pizca extra de chile. El plato también se puede preparar bien, para que pueda relajarse en la noche de la barbacoa. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (6 ingredientes)

0.25 taza aderezo jerk, dividido
2 tablespoon aceite de semilla de uva
1 unidad limón pequeño, su jugo
1 unidad lima pequeña, su jugo
1 unidad naranja pequeña, su jugo
1.5 pounds pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Preparación (4 pasos)

Preparar el adobo jerk

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 3 cucharadas de aderezo jerk, aceite de semilla de uva, zumo de limón, zumo de lima y zumo de naranja al vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.

Preparar el pollo

Colocar la pechuga de pollo sobre una superficie de trabajo plana. Cortar horizontalmente por el centro, teniendo cuidado de no cortar completamente. Abrir los dos lados y extenderlos como un libro abierto.

Sazonar y marinar el pollo

Espolvorear las pechugas de pollo cortadas con la 1 cucharada restante de aderezo jerk. Poner el pollo en una bolsa de congelación y añadir el adobo preparado. Cerrar y marinar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora. Sacar del frigorífico 10 minutos antes de asar.

Asar el pollo

Precalentar una parrilla de gas a 260°C (500 degrees F) y engrasar ligeramente la rejilla. Colocar el pollo en la parrilla y asar durante 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que deje de estar rosado y los jugos que salgan estén claros.