Poulet Rôti à l'Ail et Pommes de Terre

Name: Poulet Rôti à l'Ail et Pommes de Terre
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: selon goût Sel fin; selon goût Poivre; Beurre ou margarine; Eau; 1 bouquet Bouquet garni; 3 têtes Ail; 1.1 kg Pomme de terre; 3 pièce Oignons; 1.4 kg Poulet

Plat principal

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet rôti à l'ail et aux pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas dominical en famille ou une occasion spéciale. L'ail confit dans sa peau parfume délicatement la volaille, tandis que les pommes de terre absorbent les sucs de cuisson pour un accompagnement riche en saveurs. Je prépare ce plat depuis des années et il fait toujours l'unanimité. Un vrai délice, surtout en automne quand les pommes de terre nouvelles sont à leur apogée. N'hésitez pas à ajouter quelques brins de romarin frais pour une touche provençale irrésistible!

Ingrédients (9 ingrédients)

selon goût Sel fin
selon goût Poivre
Beurre ou margarine
Eau
1 bouquet Bouquet garni
3 têtes Ail
1.1 kg Pomme de terre
3 pièce Oignons
1.4 kg Poulet

Préparation (5 étapes)

Préparation du poulet

Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet. Ajouter quelques gousses d'ail non épluchées et lavées à l'intérieur du poulet.

Préparation des légumes

Éplucher les oignons et les couper en lamelles. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros cubes.

Cuisson des oignons et de l'ail

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre les oignons émincés et les gousses d'ail non épluchées dans le bol du Thermomix. Ajouter 40g de beurre ou de margarine et 50ml d'eau. Cuire 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Assemblage et cuisson initiale

Disposer le poulet dans un grand plat allant au four. Entourer le poulet avec le mélange d'oignons et d'ail du Thermomix. Ajouter le bouquet garni. Répartir 40g de beurre ou de margarine sur le poulet et ajouter de l'eau jusqu'à ce que les ailes soient recouvertes. Enfourner à four chaud à 220°C pendant 35 minutes.

Ajout des pommes de terre

Sortir le plat du four. Disposer les pommes de terre coupées en cubes autour du poulet. Mélanger délicatement. Remettre au four et laisser cuire pendant environ 1 heure, en arrosant souvent avec le jus de cuisson. Ajouter de l'eau si nécessaire. Couvrir d'une feuille d'aluminium si l'ensemble brunit trop vite.