Poulet Rôti aux Légumes Méditerranéens
Plat Principal
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Temps de cuisson
1 h 5 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Poulet Rôti aux Légumes Méditerranéens est prête en 1 h 5 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat est un favori absolu quand il faut faire vite, mais qu'on veut quand même quelque chose de sain sur la table. La combinaison de poulet juteux et de légumes aromatiques est tout simplement imbattable. J'aime particulièrement le préparer en automne, lorsque les légumes sont particulièrement savoureux. La préparation est super facile et le Thermomix® vous aide à tout préparer à la perfection. Un plat idéal pour un dîner détendu ou même pour des invités. Essayez-le, il est tout simplement délicieux !
Ingrédients (11 ingrédients)
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2 pièce oignons rouges
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1 pièce grand poivron rouge
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300 g pommes de terre
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2 cs huile de colza
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4 pièce cuisses de poulet avec os
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1 pièce citron vert
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3 gousse grosses gousses d'ail
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1 cc paprika fumé
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1 cc feuilles de thym
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2 cc bouillon de légumes en poudre
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200 g brocoli à longue tige
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Préchauffer le four à 200°C. Couper 2 oignons rouges en quartiers. Couper 1 grand poivron rouge en gros morceaux. Éplucher 300g de pommes de terre et les couper en morceaux. Placer les oignons, le poivron et les pommes de terre dans un plat à rôtir antiadhésif.
Ajouter l'huile et rôtir les légumes
Ajouter 2 c. à soupe d'huile de colza aux légumes dans le plat à rôtir et mélanger pour enrober. Rôtir au four préchauffé pendant 15 minutes.
Préparer le poulet
Pendant que les légumes rôtissent, râper le zeste de 1 citron vert et hacher 3 grosses gousses d'ail. Dans un bol, mélanger le zeste de citron vert, l'ail haché, 1 c. à café de paprika fumé et 1 c. à café de feuilles de thym. Frotter le mélange sur 4 cuisses de poulet avec os.
Ajouter le poulet aux légumes
Retirer le plat à rôtir du four. Remuer les légumes et placer les cuisses de poulet parmi les légumes, en les recouvrant avec une partie des oignons pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Remettre le plat à rôtir au four et rôtir pendant 40 minutes.
Préparer le bouillon
Mélanger 200ml d'eau bouillante avec 2 c. à café de bouillon de légumes en poudre dans un pichet.
Ajouter le brocoli et le bouillon
Retirer le plat à rôtir du four. Ajouter 200g de brocoli à longue tige dans le plat. Verser le bouillon chaud sur les légumes et le brocoli, suivi du jus de 1 citron vert. Couvrir rapidement le plat à rôtir avec du papier d'aluminium.
Rôtissage final
Remettre le plat à rôtir couvert au four et rôtir pendant 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le brocoli soit juste tendre.
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Créé par
Charlotte Williams
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