Poulet Rôti en Deux Étapes

Name: Poulet Rôti en Deux Étapes
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce Petit poulet entier, d'environ 1 kilo; 2 l Bouillon de poulet ou de légumes ou eau; 3 pièce Pomme de terre; 50 ml Huile d'olive vierge extra; 1 pièce Jus de citron; 8 pièce Tomate cerise

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet rôti en deux étapes est un délice très juteux qui vous surprendra. Tout d'abord, nous cuisons le poulet dans un bouillon pour qu'il soit tendre et plein de saveur. Ensuite, nous le cuisons au four avec des pommes de terre et des tomates cerises pour lui donner une touche dorée et croustillante. C'est un plat parfait pour un repas de famille ou un dîner spécial. La combinaison de la cuisson dans un bouillon et de la cuisson au four rend la viande incroyablement moelleuse et savoureuse. Un plat réconfortant et facile à préparer avec votre Thermomix® ! Idéal pour les jours froids d'hiver et parfait pour partager à Noël. De plus, vous pouvez varier les légumes selon la saison.

Ingrédients (6 ingrédients)

1 pièce Petit poulet entier, d'environ 1 kilo
2 l Bouillon de poulet ou de légumes ou eau
3 pièce Pomme de terre
50 ml Huile d'olive vierge extra
1 pièce Jus de citron
8 pièce Tomate cerise

Préparation (6 étapes)

Chauffer le bouillon

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Versez le bouillon de poulet ou de légumes dans le bol du Thermomix. Chauffez le bouillon pendant 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Cuire le poulet dans le bouillon

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajoutez le poulet entier et propre dans le bol avec le bouillon chaud. Assurez-vous que le poulet est complètement immergé. Cuire le poulet pendant 30 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Attachez les pattes du poulet avec un élastique ou de la ficelle de cuisine pour qu'il ne se démonte pas.

1800

Préchauffer le four

Pendant que le poulet cuit, préchauffez le four à 190ºC avec chaleur en haut et en bas.

Préparer le plat

Préparez un plat allant au four et ajoutez l'huile d'olive. Répartissez l'huile uniformément sur toute la surface du plat.

Ajouter des pommes de terre et des tomates

Placez le poulet cuit dans le plat allant au four. Entourez le poulet de pommes de terre en morceaux et de tomates cerises. Ajoutez du sel et du poivre sur la surface de la viande, ainsi que le jus de citron.