Poulet au bacon et sauce BBQ

Name: Poulet au bacon et sauce BBQ
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 cs huile végétale; 2 pièce poitrines de poulet sans peau; 4 tranche bacon de dos fumé; 1 pièce oignon rouge; 0.5 paquet haricots verts; 2 pièce carottes; 50 ml sauce BBQ; 25 g parmesan râpé; 4 pièce pommes de terre; 100 ml lait; 2 cs fromage frais

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce plat est un vrai repas copieux et parfait pour une soirée agréable. Filet de poitrine de poulet juteux, enveloppé de bacon savoureux et gratiné avec une sauce BBQ fumée et du parmesan - ça met l'eau à la bouche ! Il est accompagné d'une purée de pommes de terre crémeuse aux oignons frits et de légumes croquants. La préparation est simple et le résultat tout simplement délicieux. Idéal quand il faut faire vite, mais qu'on veut quand même quelque chose de spécial sur la table. Une recette préférée absolue, toujours bien accueillie par les amis et la famille !

Ingrédients (11 ingrédients)

1 cs huile végétale
2 pièce poitrines de poulet sans peau
4 tranche bacon de dos fumé
1 pièce oignon rouge
0.5 paquet haricots verts
2 pièce carottes
50 ml sauce BBQ
25 g parmesan râpé
4 pièce pommes de terre
100 ml lait
2 cs fromage frais

Préparation (9 étapes)

Préparation des pommes de terre

Paramètre Thermomix®

25 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Placer les cubes de pommes de terre dans le bol mélangeur. Ajouter 500 ml d'eau. Placer le panier de cuisson dans le bol mélangeur.

1500

Préparation des légumes

Pendant que les pommes de terre cuisent, laver et parer les haricots verts et les carottes. Couper les carottes en tranches. Placer les haricots verts et les carottes dans le plat Varoma et réserver.

Cuisson à la vapeur des légumes

Paramètre Thermomix®

20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Placer l'accessoire Varoma avec les haricots verts et les carottes sur le dessus du bol mélangeur et cuire à la vapeur.

1200

Préparation de l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler et couper en deux l'oignon rouge. Placer les moitiés d'oignon rouge dans le bol mélangeur.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile végétale au bol mélangeur avec l'oignon haché.

180

Préparation de la purée de pommes de terre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Égoutter les pommes de terre cuites et les remettre dans le bol mélangeur. Ajouter le lait et le fromage frais. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajout des oignons à la purée de pommes de terre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les oignons sautés à la purée de pommes de terre dans le bol mélangeur et remuer avec la spatule.

Préparation du poulet

Préchauffer le four à 200°C/180°C chaleur tournante/gaz 6. Huiler une plaque, y déposer les poitrines de poulet et assaisonner, puis recouvrir chacune de deux tranches de bacon. Mettre le poulet au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Préparation finale du poulet

Une fois le poulet cuit, verser la sauce BBQ et saupoudrer de parmesan râpé, puis remettre au four pendant 2 minutes jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servir avec la purée, les carottes et les haricots verts.