Poulet aux Poivrons Doux et Champignons

Name: Poulet aux Poivrons Doux et Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Concentré de tomate; Riz; Huile d'olive; 1 pièce grosse tomate; 3 c à s coriandre haché; 1 pièce oignon; 300 g champignons frais; 2 pièce poivrons rouges; 4 pièce pilons de poulet

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet aux poivrons et champignons est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner en semaine. J'adore la façon dont les saveurs des poivrons rouges doux et des champignons frais se marient avec le poulet tendre. La coriandre fraîche ajoute une touche de fraîcheur qui rehausse vraiment le plat. La préparation est simple et le Thermomix® facilite grandement la cuisson. Ce plat est idéal pour ceux qui aiment les saveurs riches et les plats mijotés. Servez-le avec du riz pour un repas complet et satisfaisant. Un vrai délice!

Ingrédients (9 ingrédients)

Concentré de tomate
Riz
Huile d'olive
1 pièce grosse tomate
3 c à s coriandre haché
1 pièce oignon
300 g champignons frais
2 pièce poivrons rouges
4 pièce pilons de poulet

Préparation (8 étapes)

Préparation des pilons de poulet

Couper le bout des pilons de poulet pour ne garder que le plus gros morceau. Réserver.

Préparation des légumes

Émincer l'oignon et les champignons. Éplucher la tomate et les poivrons et les couper en cubes. Réserver.

Cuisson du riz

Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Réserver.

Dorer les pilons de poulet

Dans une poêle, faire chauffer un fond d'huile d'olive. Y mettre les pilons et les laisser dorer sur toutes les faces. Retirer et réserver.

Cuisson des légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre l'oignon émincé dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sec./Stufe 5. Ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout des champignons, tomate et poivrons

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter les champignons émincés, la tomate et les poivrons coupés en cubes dans le bol du Thermomix. Faire revenir 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Préparation de la sauce et cuisson du poulet

Paramètre Thermomix®

50 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les pilons de poulet dorés, de l'eau jusqu'à recouvrir à moitié les pilons, le concentré de tomate, la coriandre hachée, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement avec la spatule. Laisser mijoter 50 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1. Tourner les pilons toutes les 10 minutes.

3000