Pollo con Peperoni Dolci e Funghi

Name: Pollo con Peperoni Dolci e Funghi
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Concentrato di pomodoro; Riso; Olio d'oliva; 1 pezzo Pomodoro grande; 3 c à s Coriandolo tritato; 1 pezzo Cipolla; 300 g Funghi freschi; 2 pezzo Peperoni rossi; 4 pezzo Cosce di pollo

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo con peperoni e funghi è un piatto confortante e saporito, perfetto per un pranzo domenicale o una cena infrasettimanale. Adoro il modo in cui i sapori dei peperoni rossi dolci e dei funghi freschi si sposano con il pollo tenero. Il coriandolo fresco aggiunge un tocco di freschezza che esalta davvero il piatto. La preparazione è semplice e il Thermomix® facilita enormemente la cottura. Questo piatto è ideale per chi ama i sapori ricchi e i piatti in umido. Servitelo con del riso per un pasto completo e soddisfacente. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

Concentrato di pomodoro
Riso
Olio d'oliva
1 pezzo Pomodoro grande
3 c à s Coriandolo tritato
1 pezzo Cipolla
300 g Funghi freschi
2 pezzo Peperoni rossi
4 pezzo Cosce di pollo

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione delle cosce di pollo

Tagliare l'estremità delle cosce di pollo per conservare solo il pezzo più grande. Mettere da parte.

Preparazione delle verdure

Affettare la cipolla e i funghi. Sbucciare il pomodoro e i peperoni e tagliarli a cubetti. Mettere da parte.

Cottura del riso

Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere da parte.

Rosolare le cosce di pollo

In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva. Mettere le cosce e farle dorare su tutti i lati. Togliere e mettere da parte.

Cottura delle verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere la cipolla affettata nel boccale del Thermomix e tritare 3 Sec./Stufe 5. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e far soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta di funghi, pomodoro e peperoni

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere i funghi affettati, il pomodoro e i peperoni tagliati a cubetti nel boccale del Thermomix. Far soffriggere 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Preparazione della salsa e cottura del pollo

Impostazione Thermomix®

50 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere le cosce di pollo dorate, acqua fino a ricoprire a metà le cosce, il concentrato di pomodoro, il coriandolo tritato, sale e pepe nel boccale del Thermomix. Mescolare delicatamente con la spatola. Lasciar sobbollire 50 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1. Girare le cosce ogni 10 minuti.

3000