Poulet aux Poivrons Doux

Poulet aux Poivrons Doux

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce plat de poulet aux poivrons est un véritable délice, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Je le prépare souvent en automne, lorsque les poivrons sont à leur apogée. La sauce, onctueuse et légèrement sucrée, enrobe tendrement le poulet, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. La préparation est simple et rapide, idéale pour les soirs de semaine où l'on manque de temps. N'hésitez pas à accompagner ce plat de pâtes fraîches ou de riz pour un repas complet et savoureux. Un vrai régal!

Ingrédients (10 ingrédients)

  • 4 pièce Blanc(s) de poulet
  • 2 c. à soupe Oignon(s)
  • 500 g Poivron(s)
  • 3 c. à soupe Vermouth blanc
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée Sucre
  • 100 g Crème fraîche
  • 25 g Beurre
  • Sel
  • poivre

Préparation (12 étapes)

1

Préparation des ingrédients

Saler et poivrer les blancs de poulet. Les faire dorer dans une poêle avec 25g de beurre pendant 10 minutes. Réserver. Émincer 2 oignons.

2

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Mettre les oignons émincés dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 Sek./Stufe 5.

3
3

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix et faire revenir les oignons pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180
4

Ajouter les poivrons

Ajouter 500g de poivrons coupés en morceaux (surgelés ou frais) dans le bol du Thermomix. Saler, poivrer et saupoudrer d'une pincée de sucre.

5

Cuisson des poivrons

Paramètre Thermomix®
5 min/100°C/Vitesse 1 100

Laisser cuire les poivrons pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.

300
6

Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson

Paramètre Thermomix®
15 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les blancs de poulet dorés dans le bol du Thermomix. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 15 Min./100°C/Stufe 1.

900
7

Ajouter le vermouth

Paramètre Thermomix®
5 min/100°C/Vitesse 1 100

Retirer le couvercle et ajouter 3 c. à soupe de vermouth blanc. Poursuivre la cuisson pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.

300
8

Mixer la sauce

Paramètre Thermomix®
30 sec/Vitesse 8

Mixer les poivrons et les oignons avec le jus de cuisson pendant 30 Sek./Stufe 8, en augmentant progressivement la vitesse.

30
9

Ajouter la crème fraîche

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 4

Ajouter 100g de crème fraîche et mixer à nouveau pendant 10 Sek./Stufe 4.

10
10

Ajuster l'assaisonnement

Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

11

Réduire la sauce

Paramètre Thermomix®
3 min/100°C/Vitesse 2 100

Remettre la sauce dans le bol du Thermomix et la faire réduire pendant 3 Min./100°C/Stufe 2.

180
12

Servir

Napper les blancs de poulet de cette sauce et servir avec des pâtes fraîches.

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Créé par

Julie Garcia

Julie Garcia

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