Pollo con Peperoni Dolci
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo piatto di pollo con peperoni è una vera delizia, perfetto per un pasto conviviale in famiglia o tra amici. Lo preparo spesso in autunno, quando i peperoni sono al loro culmine. La salsa, cremosa e leggermente dolce, avvolge teneramente il pollo, creando un'armonia di sapori che delizierà le vostre papille gustative. La preparazione è semplice e veloce, ideale per le serate della settimana quando si ha poco tempo. Non esitate ad accompagnare questo piatto con pasta fresca o riso per un pasto completo e saporito. Una vera delizia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
4 pezzo Bianco(chi) di pollo
-
2 c. à soupe Cipolla(e)
-
500 g Peperone(i)
-
3 c. à soupe Vermouth bianco
-
2 c. à soupe Olio d'oliva
-
1 pizzico Zucchero
-
100 g Panna fresca
-
25 g Burro
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (12 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Salare e pepare i bianchi di pollo. Rosolarli in una padella con 25g di burro per 10 minuti. Mettere da parte. Affettare finemente 2 cipolle.
Tritare le cipolle
Mettere le cipolle affettate finemente nel boccale del Thermomix e tritare per 3 Sek./Stufe 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva nel boccale del Thermomix e soffriggere le cipolle per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere i peperoni
Aggiungere 500g di peperoni tagliati a pezzetti (surgelati o freschi) nel boccale del Thermomix. Salare, pepare e cospargere con un pizzico di zucchero.
Cottura dei peperoni
Lasciar cuocere i peperoni per 5 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere il pollo e proseguire la cottura
Aggiungere i bianchi di pollo dorati nel boccale del Thermomix. Coprire e proseguire la cottura per 15 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere il vermouth
Togliere il coperchio e aggiungere 3 cucchiai di vermouth bianco. Proseguire la cottura per 5 Min./100°C/Stufe 1.
Frullare la salsa
Frullare i peperoni e le cipolle con il succo di cottura per 30 Sek./Stufe 8, aumentando gradualmente la velocità.
Aggiungere la panna fresca
Aggiungere 100g di panna fresca e frullare di nuovo per 10 Sek./Stufe 4.
Aggiustare il condimento
Regolare il condimento con sale e pepe se necessario.
Ridurre la salsa
Rimettare la salsa nel boccale del Thermomix e farla ridurre per 3 Min./100°C/Stufe 2.
Servire
Nappare i bianchi di pollo con questa salsa e servire con pasta fresca.
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Altre immagini
Creato da
Julie Garcia
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