Poulet au Yaourt Aromatisé au Citron Vert
Plat principal
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce poulet au yaourt aromatisé au citron vert est un plat que je prépare souvent quand je veux quelque chose de savoureux et de réconfortant. La viande tendre, enveloppée dans une sauce crémeuse et parfumée, est tout simplement délicieuse. La touche de citron vert ajoute une note fraîche et vive qui équilibre parfaitement les épices. C'est une excellente option pour un dîner en famille ou pour un déjeuner entre amis. Il se prépare en peu de temps avec le Thermomix® et le résultat est toujours un succès. Servez-le avec du riz basmati pour un repas complet et satisfaisant. Un vrai comfort food !
Ingrédients (14 ingrédients)
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4 persone Doses
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1 pièce Poulet
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1 pièce Oignons
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1 cc Pâte de gingembre
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1 gousse Ail
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1 pièce Citron vert
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2 mestoli Bouillon de viande
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1 bicchiere Vin blanc
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1 cc Curry
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1 cc Curcuma moulu
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200 g Yaourt
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30 ml Huile d'olive vierge extra
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1 pincée Sel
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200 g Riz Basmati
Préparation (9 étapes)
Préparation des oignons
Peler un oignon et le couper en quarts. Insérer l'oignon dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5. Transférer les oignons hachés dans une poêle à fond épais avec un filet d'huile d'olive vierge extra.
Ajout de gingembre et d'ail
Ajouter une cuillère à café de pâte de gingembre et une gousse d'ail écrasée aux oignons dans la poêle. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons deviennent mous.
Faire dorer le poulet
Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et les faire dorer uniformément sur tous les côtés. Cette étape n'est pas effectuée dans le Thermomix.
Déglacer avec le vin blanc
Déglacer le poulet avec un peu de vin blanc et augmenter la flamme pour faire évaporer la partie alcoolique. Cette étape n'est pas effectuée dans le Thermomix.
Ajout des épices
Ajouter le curry et le curcuma moulu au poulet. Bien mélanger pour répartir uniformément les épices. Saler au goût. Cette étape n'est pas effectuée dans le Thermomix.
Cuisson du poulet avec du yaourt et du bouillon
Ajouter le yaourt et deux louches de bouillon de viande au poulet. Baisser la flamme et cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Vérifier que le fond de cuisson s'est réduit. Cette étape n'est pas effectuée dans le Thermomix.
Aromatiser avec le citron vert
Presque à la fin de la cuisson, ajouter le jus d'un citron vert et bien mélanger. Cette étape n'est pas effectuée dans le Thermomix.
Cuisson du riz basmati
Pendant ce temps, cuire le riz basmati dans une casserole à part selon les instructions sur l'emballage. Cette étape n'est pas effectuée dans le Thermomix.
Servir
Servir le poulet encore bien chaud accompagné du riz basmati. Décorer le plat avec quelques quartiers de citron vert. Cette étape n'est pas effectuée dans le Thermomix.
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Créé par
Giulia Conti
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Allergènes
- Lait
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