Huhn mit Joghurt aromatisiert mit Limette
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Huhn mit Joghurt aromatisiert mit Limette ist ein Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich etwas Schmackhaftes und Tröstliches möchte. Das zarte Fleisch, umhüllt von einer cremigen und duftenden Soße, ist einfach köstlich. Der Hauch von Limette fügt eine frische und lebendige Note hinzu, die die Gewürze perfekt ausgleicht. Es ist eine ausgezeichnete Option für ein Abendessen mit der Familie oder für ein Mittagessen mit Freunden. Es wird in kurzer Zeit mit dem Thermomix® zubereitet und das Ergebnis ist immer ein Erfolg. Servieren Sie es mit Basmatireis für eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Ein echtes Comfort Food!
Zutaten (14 Zutaten)
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4 persone Portionen
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1 Stück Huhn
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1 Stück Zwiebeln
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1 TL Ingwerpaste
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1 Zehe Knoblauch
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1 Stück Limette
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2 mestoli Fleischbrühe
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1 bicchiere Weißwein
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1 TL Curry
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1 TL Gemahlener Kurkuma
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200 g Joghurt
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30 ml Natives Olivenöl extra
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1 Prise Salz
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200 g Basmati Reis
Zubereitung (9 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln
Eine Zwiebel schälen und vierteln. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die gehackten Zwiebeln mit einem Schuss nativem Olivenöl extra in eine große Pfanne geben.
Hinzufügen von Ingwer und Knoblauch
Einen Teelöffel Ingwerpaste und eine zerdrückte Knoblauchzehe zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Das Huhn anbraten
Die Hühnerstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten gleichmäßig anbraten. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Mit Weißwein ablöschen
Das Huhn mit etwas Weißwein ablöschen und die Hitze erhöhen, damit der alkoholische Teil verdampft. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Hinzufügen der Gewürze
Den Curry und den gemahlenen Kurkuma zum Huhn geben. Gut mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Nach Geschmack salzen. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Kochen des Huhns mit Joghurt und Brühe
Den Joghurt und zwei Schöpfkellen Fleischbrühe zum Huhn geben. Die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn vollständig gar ist. Überprüfen Sie, ob die Garflüssigkeit reduziert ist. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Mit Limette aromatisieren
Fast am Ende der Garzeit den Saft einer Limette hinzufügen und gut mischen. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Kochen des Basmatireis
Inzwischen den Basmatireis in einem separaten Topf nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Servieren
Das Huhn noch heiß servieren und mit Basmatireis begleiten. Das Gericht mit ein paar Limettenspalten dekorieren. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
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Erstellt von
Giulia Conti
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