Poulet crémeux aux champignons en sauce blanche

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Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

6

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet crémeux aux champignons en sauce blanche est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour un repas familial ou un dîner spécial. La combinaison de poulet tendre, de champignons sautés et d'une sauce béchamel crémeuse en fait un plat irrésistible. Je le prépare souvent en automne et en hiver, quand on a envie de quelque chose de chaud et de savoureux. La recette est très simple et peut être adaptée à vos goûts, en ajoutant d'autres légumes ou épices. Un plat qui remporte toujours un franc succès!

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 4 pieza Cuisse de poulet
  • 250 gramos Champignons
  • 0.5 botte Persil
  • 2 pincée Origan entier
  • 100 gramos Ciboulette
  • 1 chorro Huile d'olive
  • 1 pincée Poivre au goût
  • 1 pincée Sel au goût
  • 2 vasos Lait
  • 8 cucharadas soperas Farine de blé
  • 8 cucharadas soperas Beurre
  • 2 cucharaditas Noix de muscade
  • 2 pincée Sel

Préparation (7 étapes)

1

Hacher la ciboulette et le persil

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 5

Placer 100 grammes de ciboulette et ½ bouquet de persil dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 5 secondes à la vitesse 5. Retirer et réserver.

5
2

Mariner le poulet

Assaisonner 4 morceaux de cuisse de poulet avec du sel et du poivre au goût. Bien enduire chaque morceau avec les épices. Réserver.

3

Saisir le poulet à la poêle

Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur. Retirer et réserver.

4

Faire revenir les champignons

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120

Dans le bol du Thermomix, ajouter 250 grammes de champignons coupés en quarts, la ciboulette et le persil hachés, 2 pincées d'origan entier, une pincée de poivre et du sel au goût. Programmer 5 minutes, température 120°C, vitesse 1.

300
5

Ajouter le poulet aux légumes sautés

Ajouter les morceaux de poulet saisis dans le bol du Thermomix avec les champignons sautés. Mélanger délicatement avec la spatule.

6

Préparer la sauce béchamel

Paramètre Thermomix®
12 min/90°C/Vitesse 4 90

Dans le bol propre du Thermomix, verser 2 verres de lait, 8 cuillères à soupe de farine de blé, 8 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à café de noix de muscade et 2 pincées de sel. Programmer 12 minutes, 90°C, vitesse 4.

720
7

Mélanger le poulet avec la sauce

Paramètre Thermomix®
2 min/90°C/Vitesse 1/Linkslauf 90 Sens inverse

Verser la sauce béchamel sur le poulet et les champignons dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement avec la spatule. Programmer 2 minutes, 90°C, vitesse 1, Linkslauf.

120

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Sara Dominguez

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#Viande #Copieux #Festif #Méditerranéen

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